أقرأ أيضاً
التاريخ:
1815
التاريخ: 21-6-2017
1395
التاريخ: 21-10-2019
1380
التاريخ: 3-1-2019
1202
|
ثبوت الخزن Shelf Life Stability
مصطلح يستعمل لوصف ثبوت منتوجات التخمر بعد الانتهاء من إعدادها وخزنها ، ويعتمد الثبوت على العديد من الظروف، ويكون ثبوت خميرة الخبز مثلاً معتمداً على عدد من الظروف من أهمها محتواها في التريهالوزTrehalose الذي يعمل كمادة كاربوهيدراتية مخزونة وكذلك كمادة حامية من الاجهادات Stress Protectants اذ يساعد هذا السكر الخلايا على تحمل اجهاد الجفاف ويزيد من قابليتها على تحمل الجفاف وتشارك النواحي الوراثية في هذا الثبوت اذ أن خميرة الخبز أكثر من باقي الخمائر ثبوتا للخزن وذلكيعود إلى وجود عدد كبير من النسخ للجينات المهمة وبذلك فإن تدمير بعضها يمكن أن يعوض بأخرى.
|
|
كيف تعزز نمو الشعر الصحي؟
|
|
|
|
|
إطلاق ثاني مصنع في أيسلندا لالتقاط ثاني أكسيد الكربون
|
|
|
|
الأمانة العامة للعتبة الكاظمية المقدسة تُسلم وجبة جديدة من المقاعد المدرسية
|
|
بعد إكمال طباعة كتاب (قراضة النضير وخلاصة التفسير) .. العتبة العلوية المقدسة توزع نسخاً منه على مكتبات النجف الأشرف
|
|
على مساحة 42 ألف متر مربع ... أكبر مشروع علمي ثقافي فكري للأطفال تنفذه العتبة العلوية المقدسة
|
|
لخدمة المتشرفين بأداء المناسك لموسم الحج القادم .. العتبة العلوية المقدسة تنفذ برنامج (الحج الافتراضي)
|