يتوقف نجاح زراعة قصب السكر في حالات كثيرة على الاختيار الصحيح للصنف حيث يجب مراعاة الأمور الآتية:

1) قدرة الصنف على إعطاء غلة عالية من الساق التكنولوجية ذات نسبة مرتفعة من السكر.

2) مقاومة الأمراض وخصوصا الفيروسية ويتم التمييز هنا بين:

1. أصناف مقاومة.

2. أصناف متحملة: حيث تكون إصابة النباتات هنا بسيطة ولا تؤدي إلى انخفاض الغلة.

3. أصناف غير متحملة: حيث تكون إصابة النباتات قوية وتؤدي إلى انخفاض شديد في الغلة.

3) فترة النمو المثالية بالنسبة إلى كل منطقة من مناطق زراعة قصب السكر.

4) المرونة العالية للصنف من حيث تأقلمه مع الظروف البيئية المختلفة من حيث تحمل الصنف للجفاف، للبرودة، التأقلم مع نوع محدد من الأراضي.

5) زيادة سرعة جفاف الأوراق في فترة النضج وتراص الإشطاءات على النبات الواحد.

6) معامل إشطاء عال كونه أحد المؤشرات المهمة في إنتاجية الصنف.

7) الظهور السريع للنموات، وذلك في اليوم الخامس عشر بعد التشتيل.

8) يعد الإزهار أمرا غير مرغوب به في الأصناف الحديثة.