أقرأ أيضاً
التاريخ: 4-1-2021
1681
التاريخ: 8-10-2019
2058
التاريخ: 19-4-2019
1243
التاريخ: 14-2-2019
11717
|
المنفحة الميكروبية Microbial Rennet
مصدر لأنزيم Chymosin أحد البروتيزات الحامضية الذي يستعمل في تجبن الحليب لإنتاج الجبن ، ويمكن أن ينتج من الأحياء المجهرية وخاصة الفطريات مثل Mucor miehei و M. pusillus و Endothia parasitica وهو من نوع Carboxyl Proteases ، وتوجد ضروب مختلفة من السلالات التي تنتج هذه المخثرات حساسة للدرجات حرارية مختلفة.
أما التطورات الحديثة في إنتاج المخثرات فقد أمكن نقل الجينات المسئولة عن تكوين Chymosin من معدة العجول الرضيعة إلى الخمائر لإنتاجه بطريقة التخمرات الحيوية وكذلك نقل إلى الفطر الصناعي Aspergillus oryzae وتم التعبير عنه بنجاح وإنتاج الرنين ويتوقع أن يزداد سوق الرنين الأخير في المستقبل.
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
بمشاركة 60 ألف طالب.. المجمع العلمي يستعدّ لإطلاق مشروع الدورات القرآنية الصيفية
|
|
صدور العدد الـ 33 من مجلة (الاستغراب) المحكمة
|
|
المجمع العلمي ينظّم ورشة تطويرية لأساتذة الدورات القرآنية في كربلاء
|
|
شعبة التوجيه الديني النسوي تختتم دورتها الثانية لتعليم مناسك الحجّ
|