1

المرجع الالكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء

تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير

التحاضير والتجارب الكيميائية

المخاطر والوقاية في الكيمياء

اخرى

مقالات متنوعة في علم الكيمياء

كيمياء عامة

الكيمياء التحليلية

مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية

التحليل النوعي والكمي

التحليل الآلي (الطيفي)

طرق الفصل والتنقية

الكيمياء الحياتية

مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية

الكاربوهيدرات

الاحماض الامينية والبروتينات

الانزيمات

الدهون

الاحماض النووية

الفيتامينات والمرافقات الانزيمية

الهرمونات

الكيمياء العضوية

مواضيع عامة في الكيمياء العضوية

الهايدروكاربونات

المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية

التشخيص العضوي

تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية

الكيمياء الفيزيائية

مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية

الكيمياء الحرارية

حركية التفاعلات الكيميائية

الكيمياء الكهربائية

الكيمياء اللاعضوية

مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية

الجدول الدوري وخواص العناصر

نظريات التآصر الكيميائي

كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة

مواضيع اخرى في الكيمياء

كيمياء النانو

الكيمياء السريرية

الكيمياء الطبية والدوائية

كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية

الكيمياء الجنائية

الكيمياء الصناعية

البترو كيمياويات

الكيمياء الخضراء

كيمياء البيئة

كيمياء البوليمرات

مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية

الكيمياء الاشعاعية والنووية

علم الكيمياء : الكيمياء الحياتية : الفيتامينات والمرافقات الانزيمية :

فيتامين (B1) : الثايمين (Thiamine)

المؤلف:  أ.د.عيسى عبد السعداوي

المصدر:  الكيمياء الحيوية النظري

الجزء والصفحة:  ص 258

10-5-2016

5543

فيتامين (B1) : الثايمين (Thiamine)

الثايمين مادة بلورية بيضاء تذوب في الماء، ولا تذوب في المذيبات العضوية غير القطبية، يتألف تركيبها من مجموعتين اشتقتا من البيريميدين والثيازول تربطهما مجموعة مثيلين، وكما هو موضح في التركيب التالي :

ينتشر هذا الفيتامين على نطاق واسع في النواتج الغذائية، ذات المنشأ النباتي، مثل : الرز غير المقشر، والحبوب غير المقشرة، والطحين والحمص، والخبز الاسمر المحتوي على النخالة. نقص هذا الفيتامين عند الإنسان يؤدي الى الاصابة بمرض البري بري يعمل الثايمين بايروفوسفات كمرافق أنزيمي لنوع من الانزيمات تساعد على سحب جزيئة ثاني اوكسيد الكربون من الأحماض الكيتونية مثل حامض البايروفيك (Pyruvic acid)، وحامض – ألفا – كيتوكلوتاريك (a- Ketoglutaric acid)، وكذلك أنزيم ترانس كيتوليز (Transketolase) وهو أحد الأنزيمات غير المؤكسدة ضمن مسلك ايض سكر البنتوز المفسفر.

EN

تصفح الموقع بالشكل العمودي