جاءت تسمية فيتامين K نسبة إلى فيتامين التخثر Koagulation vitamin (بالالمانية) عند اكتشافه لأول مرة ونسبة لهذه الكلمة سمي Vitamin K

الصفات العامة :

1- تعود مجموعة فيتامين K إلى الكوينونات Quinines والتي يوجد فيها على هيئة ثلاثة أشكال فيتامين K ويدعى بالفايلوكوينون Phylloquinone أو الفايتومينودايون omenodione وهو الشكل الموجود في النباتات) وفيتامين K2 ويدعى أيضاً Menaquinone) الناتج من البكتريا في الأمعاء الغليظة وفيتامين K الميناديون Menadione الذي لديه فعالية ضعف فعالية فيتامين ₁K وK₂ (الشكل 25-9).

2- يوجد فيتامين K بكثرة في الخضروات ذات الأوراق الخضر الداكنة كالسبانخ والسلق والخس ويوجد أيضاً في الطماطة والكبد وكميات قليلة في الحليب والبيض.

3- يمتص فيتامين K مع المواد الدهنية كمثل باقي الفيتامينات الذائبة في الدهون وينتقل بالكيلومايكرون إلى الكبد إذ يخزن هناك والكميات المخزونة في الكبد لا تكون كبيرة وتكفي لفترة قصيرة.

4- فيتامين K له عدة وظائف:

أ- له وظيفة رئيسية في عملية تخثر الدم من خلال المحافظة على مستويات طبيعية لعدد من عوامل التخثر وهي(  II , X ,IX VIII) وعوامل التخثر هي عبارة عن بروتينات تبنى في الكبد وتكون خاملة Inactive وفيتامين K يشترك في تحويلها إلى الأشكال الفعالة بإدخال مجموعة CO₂ Carboxylation إلى المجموعة الجانبية في حامض الكلوتاميك المتصلة بهذه البروتينات وتحويلها الى كاما - كاربوكسي حامض الكلوتاميك الذي يتحد فيما بعد مع الكالسيوم ليشارك في عملية التخثر (الشكل 26-9).

ب- لفيتامين K دور في عملية الفسفرة التأكسدية في المايتوكوندريا.

ج- له دور في المحافظة على العظام من خلال مشاركته في تكوين بروتين العظام.

5- نقصه يؤدي إلى:

أ- بطؤ تخثر الدم وحدوث النزيف مرض الرعاف) Hemorrhage disease.

ب- زيادة حالة هشاشة العظام.

6- زيادته وخصوصاً حديثي الولادة يؤدي إلى فقر الدم التحللي Hemolytic anemia.

مواضيع ذات صلة

الخطوات التفصيلية لدورة كربس

دورة كربس Krebs cycle

أهداف استخلاص وتنقية الإنزيمات

الموقع الفعال The Active site

العوامل المرافقة للإنزيم

آلية مشاركة المعادن في تنشيط الإنزيمات

البايوفلافينويدات Bioflavinoids

المرافق الإنزيمي Coenzyme Q) Q)

فيتامين D

فيتامين E

فيتامين A

فيتامين C ( حامض الأسكوربيك) Ascorbic acid