تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير

التحاضير والتجارب الكيميائية

المخاطر والوقاية في الكيمياء

اخرى

مقالات متنوعة في علم الكيمياء

كيمياء عامة

الكيمياء التحليلية

مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية

التحليل النوعي والكمي

التحليل الآلي (الطيفي)

طرق الفصل والتنقية

الكيمياء الحياتية

مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية

الكاربوهيدرات

الاحماض الامينية والبروتينات

الانزيمات

الدهون

الاحماض النووية

الفيتامينات والمرافقات الانزيمية

الهرمونات

الكيمياء العضوية

مواضيع عامة في الكيمياء العضوية

الهايدروكاربونات

المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية

التشخيص العضوي

تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية

الكيمياء الفيزيائية

مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية

الكيمياء الحرارية

حركية التفاعلات الكيميائية

كيمياء الكم

الكيمياء الكهربائية

الكيمياء اللاعضوية

مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية

الجدول الدوري وخواص العناصر

نظريات التآصر الكيميائي

كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة

مواضيع اخرى في الكيمياء

كيمياء النانو

الكيمياء السريرية

الكيمياء الطبية والدوائية

كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية

الكيمياء الجنائية

الكيمياء الصناعية

البترو كيمياويات

الكيمياء الخضراء

كيمياء البيئة

كيمياء البوليمرات

مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية

الكيمياء الاشعاعية والنووية

تتدرك الأحماض الأمينية الفائضة ولا نخزن

المؤلف: د. روبرت موراي وآخرون

المصدر: هاربرز في الكيمياء الحيوية

الجزء والصفحة: ص 814

21-9-2021

1186

تتدرك الأحماض الأمينية الفائضة ولا نخزن

يحتاج البالغون النموذجيون في الغرب من 30-60 جم من البروتين يومياً للحفاظ على الصحة، أو ما يكافئها من الأحماض الأمينية الحرة. إلا أنه يكون لنوعية البروتين ونسبة الأحماض الأمينية الأساسية في الطعام بالنسبة إلى نسبها في البروتينات الخاضعة للتخليق أهمية حاسمة، ولا تخزن الأحماض الأمينية الفائضة. وبصرف النظر عن المصدر، فإن تلك الأحماض الأمينية التي لا تتجمع فوراً في البروتين الجديد تتدرك بسرعة. ولذلك فإن استهلاك الأحماض الأمينية بشكل مفرط لا يفي بالفرض، لأنها لا يمكن بأي شكل أن تفيد كبديل عن السكريات والشحميات.