لبأ Colostrum

الحليب الأول او يسمى حليب الحلبة الأولى Beestings Milk ، وهو حليب ينتج من الغدد اللبنية للثدييات لمدة تمتد من نهاية الحمل إلى حوالي اليوم الخامس بعد الولادة . وفي الإنسان يمكن ان يبدأ إنتاجه بعد 6 ساعات من الولادة . ثم بعد ذلك يتم التحول إلى إنتاج الحليب الناضج والطبيعي في مدة حوالي 5- 10 أيام في الإنسان ، وفي الأبقار يتم التحول في مدة 5- 12 يوم .
يتصف الحليب بكونه قليل الحجم ولا يتجاوز 100 مللتر في اليوم الثاني والثالث بالنسبة للإنسان ، اما الأبقار فتعطي كميات كبيرة . ويكون مركز جدا لذا يكون ثخين ولزج ولونه بين الأصفر إلى البرتقالي ويكون قليل الدهون والكربوهيدرات ولكنه عالي البروتينات لذا يتخثر عند تسخينه . ووجد ان 10 % من بروتينات لبأ الأبقار هي كلوبيولينات وأكثرها هي كلوبيولينات مناعية . ويكون سهل الهضم لذا يكون غذاءا مثاليا للمواليد عند إعطائه بين 8-12 مرة في اليوم .

يكون اللبأ غنيا بالأجسام المضادة من نوع IgA المفروز (sIgA) و IgM وهذه تساعد في مواجهة إصابات الجهاز الهضمي ، وذلك لان الطفل يكتسب IgG من الأم فقط خلال المشيمة والذي يعمل في جهاز الدوران ، اما IgA في اللبأ فيعمل في مواقع تهاجم من قبل الجراثيم مثل الأغشية المخاطية والحنجرة والرئات ، ويمكن للأجسام المضادة الوصول إلى أماكنها وذلك لان اللبأ يحوي على مثبط التربسين والذي يمنع هضم هذه البروتينات . ويحوي اللبأ على عدد من خلايا الدم البيض التي يمكن ان تدمر البكتريا والفيروسات المسببة للأمراض ولذلك يعد اللبأ لقاح طبيعي أمين 100 % وعليه يكون بمثابة مناعة مفتعلة Passive Immunity كما انه يمكن ان ينقل المناعة .
بشكل غير مباشر للأمراض التي تلقح بها الأم في أثناء مدة الحمل . وللحليب تأثيرات ايجابية كثيرة ، فبداية تكون أمعاء المولود ناضحة واللبأ يعمل على غلق الثقوب فيها وبذلك يمنع تحسس الطفل من المواد الغذائية والتي يمكن ان تمتد لمدة طويلة ويمنع تطور الحساسية عند الأطفال مؤخرا . كما ان للحليب تأثير ملين مما يؤدي إلى إخراج العقي Meconium وهو الغائط الأول للمواليد وبذا يزيد من إزالة الزيادة من البليروبينات والمخلفات الأخرى الناتجة عن تكسر كريات الدم الحمر التي تكون نسبتها عالية عند الولادة نتيجة لتغير حجم الدم وطبيعة الأوكسجين المستهلك الذي يختلف عن بيئة الرحم بعد الولادة وبالتالي يمنع اليرقان الولادي . وفضلا عن ذلك يحوي اللبأ على عدد من عوامل النمو .
ويختلف تركيب اللبأ المنتج أثناء الأيام القليلة بعد الولادة بشكل كبير عن الحليب الناضج أي بعد حوالي 15 يوم من الولادة كما موضح في الجدول الآتي :

وفضلا عن ما ذكر في الجدول أعلاه فان اللبأ يتميز بوجود بعض المكونات الخاصة منها :

- اللاكتوفيرين Lactoferrin وهو بروتين له فعاليات مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات والطفيليات  والأورام ، ويساعد في نضج وتطور الجهاز المناعي للصغار .

- ببتيدات غنية بالبرولين Proline-Rich Polypeptides وهذه لها تأثيرات عدة في الجهاز المناعي مثل تحفيزها لنضج الخلايا اللمفاوية التائية T-Cells ويمنع تطور اضطرابات المناعة الذاتية Autoimmune Diseases، وتستعمل هذه الببتيدات في علاج او التخفيف من أعراض مرض الزايهمير .
- الببتيدات المشتقة من الكازين وهذه تساعد في الحفاظ على مينا الأسنان وتمنع تسوسها ، ولها القابلية في حماية الحيوانات المصابة بداء السكري ، كما انها تقلل من حدوث الأورام في مثل هذه الحيوانات ، فضلا عن خفضها لضغط الدم ، وتقليل أنواع المغص عند المواليد .

- الببتيدات السكرية Glycomacropeptides وهي ببتيدات مشتق من الكازين كابا ولها فعاليات مضادة للبكتريا والتجلط .

- ألفا-لاكتالبومين α-Lactalbumin المركب له تأثيرات مضادة للفيروسات والأورام ، وكذلك له فعالية مضادة  للكآبة وتخفيض ضغط الدم ، ويمنع الإسهال ويؤدي إلى زيادة اكتساب الوزن في الأطفال اللذين هم تحت ظروف سوء التغذية .

- مضادات الأكسدة في اللبأ تكون متعددة ومنها فيتامينات E و A و C . كما يحوي على المعادن المهمة مثل النحاس والزنك والحديد .
- يحوي اللبأ على عدد من الحوامض الدهنية المهمة والتي يتأثر تخليقها بالظروف المحيطة بالأم سواء المناطق الجغرافية وعدد الولادات والعمر ونوعية التغذية وغيرها من الظروف .
يكون اللبأ مثاليا للمواليد وقليل الفائدة للبالغين كما أشارت العديد من الدراسات . ويستعمل اللبأ ألبقري في تحضيربعض الأغذية الطبية Medicinal Foods او يستعمل كمدعمات غذائية ، ولكن كما أشير آنفا فانه قليل الفائدة للبالغين الا في حالة استعمال اللبأ فائق او عالي التمنيع .