التوت الصيني

الاسم الانجليزي: Che (Chinese mulberry)

الاسم العلمي: Cudrania tricuspidata

التوت الصيني شجرة متساقطة الأوراق، يصل ارتفاعها 8 أمتار. يوجد علي الأفرع الحديثة أشواك تتساقط عندما تنضج هذه الأفرع. الأشجار المؤنثة أكبر من المذكرة. الورقة بسيطة مفصصة من ثلاث فصوص وتشبه ورقة التوت ولكن أصغر منها وذات لون أخضر مصفر.

الموطن الأصلي للتوت الصيني مناطق متعددة في شرق آسيا من الصين وحتي الهيمالايا ووجد مزروعاً في اليابان منذ زمن قديم، استقدمت زراعته في بعض دول أوربا والولايات المتحدة.

ثمرة التوت الصيني كاملة النضج حلوة المذاق ولها نكهة البطيخ، تؤكل طازجة او تطبخ او تضاف للكيك.

ينمو التوت الصيني جيداً في المناطق الدافئة، ومثل التوت العادي يتحمل الرياح والجفاف.

ليس للتوت الصيني متطلبات معينة في التربة ولكنة ينمو جيدا في الاراضي جيدة الصرف.

يتكاثر التوت الصيني بالعقلة الغضة أو التطعيم (التركيب).

يزهر التوت الصيني متأخراً في الربيع (يونيه)، تحمل الازهار المذكرة والمؤنثة علي نباتات مختلفة.

الأزهار صغيرة ذات لون أخضر، تتحول المذكرة منها للأصفر عند نضج حبوب اللقاح. أحيانا تحمل الأشجار المذكرة عدة أزهار مؤنثة والتي تعقد ثمارا. ويجب زراعة أشجار مذكرة مع الأشجار المؤنثة في المزرعة.

ثمرة التوت الصيني متجمعة وتشبه ثمرة التوت العادي، قطرها 2.5 - 5 سنتيمترات. الثمرة الناضجة ذات لون أحمر جذاب، ذات لحم عصيري ولونه أحمر وبداخله 3 - 6 بذور صغيرة. تبدأ أزهار التوت الصيني في الحمل في عمر مبكر وتعطي الشجرة الناضجة حوالي ۲۰۰ كيلو جراما من الثمار.

تنضج الثمار في نوفمبر وبعكس الحال في التوت العادي فان الثمار الناضجة يصعب فصلها من الأفرع مما يستلزم جمعها باليد. يمكن تخزين الثمار الناضجة لعدة أيام في الثلاجة.