الجينيبة Genipa americana

الاسم الإنجليزي: Genipap

الاسم العلمي: Genipa americana

الجينيبة شجرة مستديمة الخضرة، متوسطة الحجم، ارتفاعها 18 - 33 مترا، الورقة بسيطة وكبيرة (طولها 10 – 33 سنتيمترا).

تستخدم ثمار الجينيبة في عمل مشروب بارد أو أيس كريم أو جيلي أو في تصنيع الخمور، تستهلك الثمار عندما تتعدي مرحلة النضج وتكون ناعمة وتنخفض بها نسبة الحموضة، وتحتوي ثمار الجينيبة علي نسبة عالية من التانينات مما يقلل من استخدامها الغذائي. ويحتوي كل ۱۰۰ جرام من لحم ثمار الجينيبة علي 5.2 جرام بروتين، 0.3 جرام دهون، 9.4 جرام الياف، 40 ملليجرام كالسيوم ، 58 مللي جرام فوسفور، 3.6 مللي جرام حديد، 0.04 مللي جرام فيتامين ب، 0.04 مللي جرام فيتامين ب۲، 0.5 مللي جرام نياسين و 33 مللي جرام حمضي الاسكوربيك. كما تحتوي الثمار علي مضادات حيوية مما يجعل لها استخدامات طبية متعددة.

الموطن الأصلي للجينيبة أمريكا الوسطي والجنوبية ومنها انتشرت إلي مناطق أخري مثل الفلبين، ماليزيا والولايات المتحدة.

الجينيبة شجرة استوائية تقتل بدرجة الحرارة المنخفضة وتفضل التربة الطفلية، العميقة، الخصبة.

تتكاثر الجينيبة بالتطعيم (تزارير درعي) ولكن البذور هي الطريقة الشائعة في إكثاره.

يستمر تزهير وإثمار الجينيبة من الربيع وحتي الخريف، والأزهار ذات لون أصفر باهت أو أبيض، وتوجد في عناقيد.

ثمار الجينيبة إهليلجيه أو بيضاوية أو مستديرة، ذات أنبوبة قصيرة مجوفة عند قمتها، قشرة الثمرة رقيقة وجلدية ولونها بني مصفر، لحم الثمرة أبيض.

يوجد بالتجويف المركزي للثمرة بذور صفراء أو بنية في صفوف داخل غشاء رمادي.