أقرأ أيضاً
التاريخ: 13-9-2019
6898
التاريخ: 4-2-2016
1762
التاريخ: 21-7-2016
3495
التاريخ: 12-10-2018
1805
|
أنزيم الكاتليز Catalase
أنزيم (EC 1.11.1.6) يقوم بتفكيك بيروكسيد الهيدروجين :
والأنزيم يوجد في الأحياء الهوائية ليساعدها في التخلص من الأكاسيد السامة مثل البيروكسيد، وهو من الأنزيمات المعدنية الذي يحوي على الحديد بشكل Haem ، وتخلو منه بكتريا حامض اللبن والذي كان أحد الأسباب في جعلها أحياء مجبرة التخمر.
وينتج الأنزيم على نطاق واسع من عدد كبير من الأحياء ولكن أكثرها أهمية Aspergillus niger و Penicillium vitale و Micrococcus lysodeikticus وللأنزيم استعمالات واسعة منها تعقيم الحليب بالطريقة الباردة الذي يستعمل في صناعة الجبن، ويستعمل في إنتاج بعض أنواع الخبز والكيك ويستعمل في معامل الأغذية التي تستعمل التشعيع للتعقيم لإزالة البيروكسيد الناتج من عملية التشعيع.
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
شعبة مدارس الكفيل النسوية تطلق فعّاليات مخيم (بنات العقيدة) العشرين
|
|
قسم التربية والتعليم يعقد اجتماعاً تحضيرياً لملاكاته استعداداً لانطلاق برنامجه التأهيلي
|
|
متحف الكفيل يعقد أولى اجتماعاته التحضيرية لمؤتمره الدوليّ الخامس
|
|
وفد قسم الشؤون الفكرية وسفير العراق في فرنسا يبحثان سبل تعزيز التعاون المشترك
|