استعمالات قصب السكر

أكثر استعمال القصب هو في أن يعصر ويستخرج السكر منه.

يمص في المدن أو يشرب شرابه بعد عصيره بآلة خاصة، وفي كتاب (نزهة الأنام في محاسن الشام) للبدري طبع القاهرة سنة 1341هـ في الصفحة 304: قال أبو حنيفة (ولعله أبو حنيفة الدينوري):

((القصب أنواع فمنه أبيض وأصفر وأسود لا يعصر وهو يغلظ حتى لا يحيط به الكفان وإنما يعتصر الأبيض والأصفر ويقال لعصارته: عسل القصب، وأجوده ما يجاء به من أرض الزنج فهو أصفر مثل الأترج، والقندما يجمد من عصير قصب السكر ثم يتخذ منه السكر ويقال لما جعل فيه القند من السويق وغيره: مقنود ومقند كما يقال: معسول ومعسل ..الخ)). وفي هذا الكتاب أيضاً: وقال أبو الغير (في مفردات ابن البيطار):

((قصب السكر لطيف ملائم للبدن نافع من الخشونة التي تعرض في الصدر والرئة والحلق ويجلو الرطوبة اللطيفة المتولدة فيها ويدر البول ويولد نفخاً ولا سيما إذا أخذ بعد الطعام)) يعصر ويركز العصير وتنزع المواد الغريبة منه فيتحول إلى العسل الأسود ويعبأ ويشحن إلى معامل أخرى للتصفية كما يعمل في يومنا معمل شركة السكر في حمص وحماة بعد أن أعوزه الشوندر معمل العبدة قرب طرابلس بعد أن أعوزه القصب.

ينتفع من فضلاته كأطرافه الخضراء التي تأكلها المواشي وتستعمل مصاصته وأوراقه ومواده الجافة كوقود في المعامل أو توضع كفراش تحت المواشي حيث تتحول إلى سماد وتستعمل مواده السائلة بعد العصر في تحضير سماد صناعي من فضلاته.

تأكل المواشي قممه الخضراء وهي تدعى في مصر زعازيع.