اهمية وانتشار زراعة الحبوب

تعد الحبوب النجيلية اكثر المحاصيل زراعة في العالم لكونها مصدراً غذائياً رئيسياً لمعظم الشعوب بالإضافة إلى كونها مصدراً للكثير من الصناعات الغذائية نذكر منها صناعة طحن الحبوب وتصنيع الأخباز والبسكويت والشعيرية والمعكرونة والنشأ والمشروبات والغلوكوز والكثير من صناعة الحلويات والمعجنات..

ويأتي محول القمح في الدرجة الأولى من حيث الأهمية ، يتبعه محصول الأرز والذرة الصفراء والشعير. وتعد قارة آسيا من أكثر مناطق العالم زراعة لمحاصيل الحبوب تليها القارة الأمريكية فأفريقيا وأوروبا وأخيراً إقيانوسيا.

وتجدر الإشارة على أن بعض البلدان الصناعية مثل الولايات المتحدة الامريكية وكندا وبعض البلدان الاوربية قد ضاعفت إنتاجها بسبب التخطيط السليم والتقدم العلمي والتقني حتى أصبحت بلداناً مصدرة لها، على عكس الدول النامية التي تراجع إنتاجها بسبب استمرار اعتمادها على الزراعة البعلية التي تعد هطول الامطار وطبيعة توزعها المتغير الأساسي في تحديد حجم الإنتاج من تلك المحاصيل ومردودها. كما أن ارتفاع نسبة التكاثر السكاني في الوطن العربي يزيد حجم الفجوة سنة بعد سنة.

المصدر

موصللي، حسين علي (2006)، الحبوب الغذائية.. انتاجها – تخزينها – تصنيع منتجاتها.