الوصف المورفولوجي للقشدة (القشطة)

تتبع القشدة الفصيلة الانونية  Annonaceaeوالتي تضم اكثر من 40جنسا و75صنفا مختلفا، اهما annona الذي يشمل بدوره نحو 50نوعا، منها أشجار ثمارها صالحة للأكل (حلوة المذاق) وأخرى غير صالحة (حامضية). الأوراق مستطيلة رمحيه بسيطة طوله 7-15سم وعرضها 6-10سم متبادلة التوضع على الطرود، عديمة الاذينات، وتعد هذه الشجرة بانها نصف متساقطة الاوراق لان اوراقها جميعا تسقط في أواخر الربيع قبل ظهور النموات الجديدة، ولا تستطيع البراعم النمو الا بعد سقوط الأوراق لأنها لا توجد أصلا في اباط الأوراق، بل تحت عنقها ولا يمكنها النمو ما لم تتساقط هذه الأوراق. ولا يتم عقد الثمار بشكل جيد الا بعد ظهور معظم الأوراق على الشجرة. اما الازهار فتظهر منفردة او ضمن مجموعات من 2-3زهرات طرفية او مقابلة للأوراق (يتم الازهار بمعدل فوج من الازهار كل 5-7ايام). البراعم الزهرية للقشدة مختلطة وتحم لجانبيا على افرع السنة الماضية، كما تحمل على افرع قصيرة تشبه التشكلات الثمرية. يتفتح البرعم المختلط عن فريع خضري يحمل الأوراق والازهار في الأطراف، كما لو كانت جانبية على النموات الحديثة مثل العنب، ولكنها في الحقيقة طرفية، حيث ينمو البرعم الجانبي الموجود في اقرب ورقة للنورة الزهرية عن فرع خضري يدفع النورة الزهرية الى الجانب، ثم ينتهي الفرع الخضري بنورة زهرية وهكذا. زهرة القشدة مكونة من ثلاث أوراق كأسية وثلاث تويجات كبيرة وعدة اسدية وعدة كرابل ملتحمة مع التخت.

اشجار القشدة غالبا أشجار صغيرة الحجم تنج ثمارا مركبة. وتتكون الثمرة من عدة كرابل ملتحمة مع التخت (الحامل الزهري اللحمي)، اللب ابيض غير عصيري عادة ويحتوي على عدة بذور صلبة سوداء بحجم 1,25-2سم، وفي حال عدم اخصاب البويضة قد لا تنمو الكربلة ويضمحل سطح الثمرة. الثمرة ذات شكل قلبي بطول 10-20سم حسب الصنف ولكن اكبر قليلا وبلون اخضر حشيشي قد يكون سطحها املس او عليه نتوءات او تفصيص واضح (يشبه ثمرة الصنوبر محجرة السطح)، وزن الثمرة الإجمالي بين 350-600غرام، ويكتمل نموها بعد 5-8اسابيع من الازهار. تبدأ الأشجار بحمل الثمار بعد 2-3سنوات من غرسها في المكان المستديم وتستمر قدرتها على الثمار بعد 2-3سنوات من غرسها في المكان المستديم وتستمر قدرتها على الاثمار في التزايد تبعا لعمر الشجرة ومدى العناية بها وبالمتوسط تعطي الشجرة حوالي 100ثمرة يمكن ان تصل الى 200ثمرة.

المصدر

د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو (2008-2009)، الفاكهة مستديمة الخضرة –الجزء النظري والعملي.