اصناف القشدة (القشطة) Annona sp

1-القشدة قلب الثور A. reticulate:

من أنواع المناطق الحارة الامريكية، اشجاره كبيرة الحجم تقريبا 7م، تمتاز بمقاومتها الشديدة للبرودة، ثمارها كبيرة الحجم، قلبية الشكل، سطحها املس ولبها غامق اللون عديم الحلاوة، قلبية الشكل، سطحها املس ولبها غامق اللون عديم الحلاوة، اوراقها ضيقة مستطيلة، تسقط جميعها في وقت واحد من السنة. تنضج الثمار في حزيران وتموز، ويستخدم كأصل للقشدة البلدية حيث يساعد على زيادة النمو، والدخول المبكر في طور الاثمار.

2-القشدة الهندية A. cherimola mill:

تنمو اشجارها بسرعة وتحتاج لتقليم شديد، تميل الى عقد الثمار بشكل منتظم من دون تلقيح يدوي، تجمع الثمار عندما يصبح لونها سنجابيا او بنيا مخضر او اصفر مخضر. هذا الصنف لا يقاوم الحرارة العالية ولا الصقيع والبرد، لا سيما اثناء النمو اذ انه يحتاج الى جو معتدل صيفا وشتاء لان برودة الجو تسبب صغر حجم الثمار وعدم نضجها تماما، الا انه يتحمل التقلبات الجوية اكثر من الأنواع الأخرى ويوجد في المناطق المدارية اكثر من الاستوائية وعلى المرتفعات حيث تكون الحرارة والرطوبة معتدلة وفي المناطق القريبة من السواحل وهي شجرة نصف متساقطة الأوراق (لبضعة اشهر اثناء الشتاء) متوسطة الارتفاع وسريعة النمو. قد لا ينجح هذا الصنف في المناطق التي ينجح فيها زراعة الحمضيات اذ تموت الأوراق والافرخ العصيرية في هذه المناطق، وينمو بنجاح في البيرو والاكوادور، القطاف يكون بين شهري أيلول وكانون الأول، حجم الثمار كبير نسبيا، في بداية النمو تكون النتوءات واضحة حتى بلوغ مرحلة النضج حيث تصبح الثمرة ملساء، ومن سيئات هذا الصنف قصر فترة تحمل الثمار للتخزين.

3-القشدة البلدية A. squamosa L.:

تنمو في الهند منذ زمن طويل، ثمارها قلبية الشكل وتشبه القشدة الهندية ولكنها اصغر حجما وطعمها حلو ولكن اقل نكهة. الشجرة اقل مقاومة للبرد من الهندية ولكنها اكثر تحملا للجو الحار والجفاف لذلك تنجح في الجهات الحارة القريبة من الصحاري حيث تشتد الحرارة وتكون الرطوبة معتدلة مما يحسن من عقد الثمار، وهي شجرة صغيرة الحجم متساقطة الأوراق اثناء الشتاء ولمدة 4-6اسابيع، يتميز هذا الصنف باستطاعته التأقلم في أنواع التربة كافة، تنضج في الصيف، ويمتد قطافها حتى الخريف، لون الثمار اخضر مصفر وذات حجم متوسط، وتتكاثر بالبذور وتطعم بالعين او القلم.

4-القشدة اتيمويا A. atemoya:

هذا الصنف نتيجة لعملية التهجين بين القشدة الهندية والبلدية والتي تمت في فلوريدا عام 1908. ثمارها تشبه الهندية اكثر ولكنها اكبر من البلدية (800غ وسطيا) بينما ازهارها تشبه البلدية، تمتاز بوفرة الحمل وصفات الثمار ممتازة من حيث الصلابة والنكهة وغناها بفيتامين c، التلقيح الذاتي ممكن ولكن للحصول على اعلى نسبة انتاج يجب الاستعانة بالتلقيح اليدوي. تنضج الثمار بعد 3-4اشهر من عملية التلقيح. تنمو بشكل جيد في فلوريدا حيث تفشل زراعة القشدة الهندية هناك اذ تعجز عن النمو، والجدير بالذكر ان أنواع القشدة الثلاث الأخير تزرع في لبنان حاليا وبشكل تجاري ناجح.

5-القشدة جلابرا A. glabra:

موطنها جزر الهند الغربية ووسط أمريكا، الثمرة كبيرة الحجم وملساء لونها اصفر عند النضج، تتحمل الأشجار ارتفاع الرطوبة الأرضية وتعد أصلا جيدا في مثل هذه الأراضي. وتوجد أنواع من القشدة تزرع من اجل زهورها التي تؤخذ منها عطر له نفس الاسم، حيث تتميز بتلاتها بشدة الرائحة العطرية واصفرارا لونها وتكثر في شرق الهند.

المصدر

د. محمد حسني جمال و د. مواهب السوسو (2008-2009)، الفاكهة مستديمة الخضرة –الجزء النظري والعملي.