تسمين العجول على الأعلاف الخضراء

يؤخذ على طريقة التسمين على الأعلاف الخضراء أنها تعطى ذبائح نسبة الفقد منها عالية ولون اللحم يكون أحمر داكن ولون الدهن أبيض مصفر. وتواجهه عملية التسمين على الأعلاف الخضراء مشكلة أن محتوى المادة الجافة قليل ولذلك فكثير من المربيين يتغلب على ذلك بإضافة دريس أو أي مادة مالئة جافة مواد عالية الطاقة إلى العليقة الإجمالية للحيوان لكي يزيد من كمية المادة الغذائية المأكولة لكل رأس. وبصورة عامة فإن تسمين العجول على الأعلاف الخضراء إجراء لا يعيبه شيء طالما أن كل حيوان يأخذ احتياجاته التسمينية كاملة طبقاً للجداول المرفقة سلفا وبالإضافة إلى ذلك فإنه ينصح دائما بأن يتبع هذه العملية مرحلة تسمين على الحبوب لفترة قصيرة قبل الذبح وذلك لتحسين خواص الذبيحة وذلك لمدة ٣٥ يوم. ويجب التنويه هنا إلى أن التسمين على البرسيم الحجازي يزيد من فرصة إصابة العجول بالنفاخ وذلك لأن نباتات البرسيم الحجازي بها أنزيم نباتي يسمى بكتين ميثيل استراز (PME) Pectin methyl estrase الذي يحول مركب البكتينية النباتي إلى حمض البكتيك وكحول ثم يتفاعل حمض البكتيك مع الكالسيوم المتوفر في النباتات ليكون مركب غروي لزج يحتجز غازات الكرش ويمنعها من الهرب لتتراكم وتسبب النفاخ. ويمكن تلافي حدوث النفاخ عن طريق إضافة مواد مانعة للغرويات في غذاء الحيوان مثل إضافة الزيوت النباتية أو الحيوانية أو المعدنية. وهناك بعض الاقتراحات الأخرى لتلافي مشاكل النفاخ هي:

١-إعطاء الحيوان أولاً غذاء جافاً أو محاصيل علف أخضر نجيلي قبل تقديم البرسيم الحجازي.

٢-يفضل خلط النباتات الخضراء البقولية مع علف أخضر آخر أو مع علف جاف بنسبة ٥٠% ويمكن علاج حالات النفاخ بتجريع الحيوان ربع لتر من زيت معدني أو تجريعه ٦٠ سم من التربنتين المخفف في ربع لتر ماء بارد.

وفي أغلب الأحوال تغذية العجول على نباتات البرسيم الحجازي تعطى العجول احتياجاتها من البروتين ولذلك فإنه لا يحتاج لإمدادها بمصدر مركزات بروتيني ولكن هذه العجول تحتاج إلى مصدر من الفوسفور لتعويض ذلك النقص الموجود في الأعلاف الخضراء من هذا العنصر و في أغلب الأحوال يعطى الحيوان حوالي ٦- 8 % من وزنه علف أخضر (يفضل خليط نجيلي وبقولي) بالإضافة إلى مركزات وحبوب وعلف مالئ جاف لتعويض الاحتياجات الغذائية الناقصة. و في حالة إعطاء الحيوان برسيم حجازي فقط فإنه ينصح بإعطاء الحيوان ما يعادل ١٢-15% من وزنه علف أخضر بالإضافة إلى جزء آخر من دريس نجيلي أو علف مالئ جاف لتغطية نقص الاحتياجات الغذائية.