عمليات خدمة المحصول

الري:

محصول البطاطس من المحاصيل الحساسة لنقص رطوبة التربة خاصة أثناء فترات النمو الحرجة للنبات.. ويجب ألا تقل درجة رطوبة التربة عن 60٪ من الماء الميسر Available water حيث يتسبب هذا في نقص كمية المحصول وصغر حجم وعدد الدرنات الناتجة.. وتعتبر مرحلة تكوين الدرنات من أكثر الفترات تأثرا بنقص رطوبة التربة وهذه تكون بعد مرور حوالى 6 – 5 أسابيع من تاريخ الزراعة بالنسبة للأصناف المبكرة و 6 – 8 أسابيع للأصناف المتأخرة . كذلك فترة نمو هذه الدرنات وزيادتها في الحجم تعتبر من الفترات الحرجة في حياة النبات ومن أكثر الفترات تأثرا بنقص رطوبة التربة.

أما أقل الفترات تأثرا بهذا النقص فهي فترة النمو الأولى من حياة النبات ( بعد 15-20 يوم من تاريخ الزراعة ) وكذلك فترة اصفرار المجموع الخضري وقرب نضج الدرنات وعلى هذا يجب مراعاة عدم تعريض النباتات للعطش الشديد خلال تلك الفترات الحرجة حتى لا يؤدى هذا إلى تعفن الجذور وتلف جزء كبير من المحصول.

وعموما فإن العروة الصيفية تحتاج إلى عدد كبير من الريات قد يصل إلى 10 أو 12 رية بالمقارنة بالعروة النيلية أو المحيرة التي تحتاج إلى عدد أقل ( حوالى 8 - 6 ريات ) وتعطى الرية الأولى بعد الزراعة بمدة 21 – 18  يوم ثم يروى بعد ذلك بانتظام حسب الظروف الجوية ونوع التربة ومراحل نمو النباتات ويراعى منع الري قبل التقليع بحوالي 7-10 أيام في العروة الصيفية ، 15 – 10  يوم في العروتين النيلية والمحيرة وذلك لتسهيل عملية التقليع والمساعدة على تصلب القشرة وعدم التصاق التربة بالدرنات.

هذا بالنسبة لأراضي الوادي القديمة أما في الأراضي الجديدة وحيث نظام الري بالرش أو بالتنقيط فإنه يلزم إعطاء ريات خفيفة ومتقاربة ( كل 2-3 أيام )  حسب الظروف الجوية السائدة في المنطقة ومراحل نمو النباتات على أن يوقف الري قبل التقليع بحوالي ٥ أيام.. وبصفة عامة يراعى إجراء عملية ري النباتات إما في الصباح الباكر أو عند الغروب ويراعى تنظيم عملية الري لتجنب حدوث تشوهات للدرنات أو تشققها أو التعرض لظاهرة القلب الأجوف للدرنات مع مراعاة تحليل مياه الري بحيث لا تزيد درجة ملوحتها عن 750 جزء / المليون مع ضرورة توفير مصدر بديل للري في حالة تعطل المصدر الرئيسي.

العزيـق:

تحتاج البطاطس من 2-3 عزقات أثناء فترة نموها ويكون العزيق في أول حياة النبات سطحيا وقاصرا على إزالة الحشائش وتقليب السماد وتسليك الخطوط وفى العزقات التالية يتم رفع التراب حول النبات من الجهتين لتغطية الدرنات المتكونة وتهيئة مهد كاف لنموها بحيث تصبح النباتات في منتصف الخط تماما .. كما يؤدى رفع التربة حول النباتات إلى وقاية الدرنات من الإصابة بلفحة الشمس والاخضرار وفراشة درنات البطاطس ( سوسة البطاطس).

التسميد:

تلعب الأسمدة دورا رئيسيا في زيادة إنتاجية محصول البطاطس وتحسين نوعيته ومن العناصر الغذائية الهامة والضرورية للنبات الآزوت والفوسفور والبوتاسيوم هذا بالإضافة إلى بعض العناصر الصغرى كالحديد والزنك والمنجنيز.

مكافحة الحشائش:

أ- لمكافحة السعد والحشائش الحولية ونسبة من الحشائش المعمرة يستعمل مبيد إبتام 72٪  EC  بمعدل ٤ لتر للفدان مع 200 لتر ماء عند استخدام الرشاشة الظهرية أو 400 لتر ماء عند استعمال الموتور الأرضي رشا على الأرض الناعمة الجافة مع التقليب عقب الرش ثم إجراء الرية الكدابة مع الزراعة الحراتى أو قبل الزراعة ثم الري مع الزراعة العفير ويستعمل المبيد قبل زراعة التقاوي بمعدل ٣ أسابيع على الأقل.

ب- لمكافحة الحشائش الحولية يستخدم مبيد أڤالون إس 47.5٪ WP بمعدل ١ كجم للفدان مع 400 – 200  لتر ماء عند بدء الإنبات.

المصدر: مركز البحوث الزراعية 2003, زراعة وانتاج البطاطس, نشرة رقم 813, وزارة الزراعة واستصلاح الاراضي, جمهورية مصر العربية.