مفاهيم الزراعة العضوية Organic agriculture concepts

من المعروف ان الزراعة المعتادةconventional agriculture  تتسم بالتكثيف الرأسمالي الزراعي الصناعي وضخامة المساحة المنزرعة والاستخدام المكثف للمخصبات الزراعية الصناعية ومبيدات الآفات والحشائش الكيمائية . ولقد بدأ استخدام الاسمدة المعدنية بعد منتصف القرن التاسع عشر وذلك لسهولة الحصول عليها ونقلها وتداولها ورخص ثمنها وذلك علاوة علي تأثيرها السريع والفعال في امداد المحاصيل المنزرعة بالعناصر الضرورية.

وبالرغم من كفاية انتاج الزراعة المعتادة او ما يطلق عليها الزراعة الحديثة , إلا أنه قد لوحظ لها سلبيات واثار جانبية مثل تآكل التربة وتدهور خصوبتها وتلوث المياه الجوفية وتلوث المنتجات الغذائية , هذا بالإضافة الى التسمم الذي قد يحدث للإنسان والحيوان نتيجة استخدام المبيدات المستمر للمحاصيل الزراعية المتعاقبة .

ويمكن تلخيص مشاكل الزراعة المعتادة فيما يلي :

1. تدهور الأرض وتآكلها وزيادة ظاهرة التصحر نتيجة لفقد المادة العضوية وانجراف الأرض المائي والهوائي.
2. تناقص محتوى التربة من المادة العضوية .
3. تدهور خصوبة التربة وتناقص انتاجيتها للنقص المستمر في العناصر المغذية .
4. تلوث المياه السطحية الجوفية بالنترات والفوسفات والمبيدات .
5. تلوث المنتجات الغذائية بالنترات والمبيدات والعناصر الثقيلة الضارة بصحة الإنسان .
6. انخفاض مذاق وطعم الأغذية.
7. قتل الأعداء الطبيعية لآفات المحاصيل وكذلك الحشرات النافعة الناتج عن استخدام المبيدات.
8. تسمم الإنسان والحيوان بسبب استخدام المبيدات .
9. تلوث البيئة بالمبيدات والأسمدة والمخلفات العضوية.
10. استنفاذ مصادر الطاقة غير المنتجة.

ونظراً لهذه السلبيات اتجهت الدراسات والبحوث الى نظام بديل يقلل من هذه المخاطر ويعمل على المدى البعيد على استقرار الزراعة وتوصلها, وانتاج غذاء نظيف بدون اثر ضار على البيئة والإنسان والحيوان . وكان هذا النظام البديل هو نظام الزراعة العضوية الذي يضمن المحافظة على التربة ومنع أو تقليل تلوث البيئة والمحافظة على صحة الإنسان. ويمكن تلخيص أهداف الزراعة العضوية فيما يلي: 

1. إنتاج غذاء صحي وبكمية كافية.
2. توفير نظام بيئي له صفة الاستدامة.
3. تشجيع وجود نظام حيوي متوازن داخل النظام الزراعي يشتمل على التربة والنبات والحيوان.
4. المحافظة على خصوبة التربة وتحسنها على المدى البعيد.
5. استغلال الموارد المتجددة المتاحة محليا.
6. الاستعمال الآمن والصحي للمياه ومصادرها.
7. تقليل جميع صور التلوث.
8. توفير علاقة متزنة بين انتاج المحاصيل الزراعية والانتاج الحيوي.
9. توفير حياة مناسبة للعاملين في مجال الزراعة العضوية.
10. عدم استخدام أي مواد تحتوي جينات معدلة وراثياً مثل البذور أو أي مدخلات إنتاج.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

ماهر جورجي نسيم. 2008. الزراعة العضوية (اساسيات وتقنيات).