تربية الماشية في الهند

تحتل الهند المكان الأول في العالم وكان تعداد الماشية والجاموس سنة (2007) 176.594 مليون رأسًا وتعداد الجاموس 98.7 مليون رأس، وإنتاج اللبن من الماشية 42890 ألف طن لبن، 1282.3 ألف طن لحوم، 390 ألف طن جلود. وإنتاج اللبن من الجاموس 59210 ألف طن لبن، 1498.3 ألف طن لحوم، 531 ألف طن من الجلود. وبالرغم من هذا العدد الكبير من الماشية فإن متوسط إنتاج اللبن السنوي من البقرة حوالي 1620 كجم لبن ويدر الجاموس من 1.2-1.4 ألف كجم لبن.

ويوجد عدد كبير من الأنواع للماشية الهندية يصل إلى ثلاثين نوعا مختلفا، ويُستخدم لإدرار اللبن وكحيوان عمل، ونسبة الدهن في لبن الأنواع الهندية حوالي 4% والصفة المميزة للماشية الهندية وجود السنام.

وتتميز أنواع الماشية الهندية بالصفات التالية:

من الجدول السابق يتضح أن أعلى كمية لبن نحصل عليها من أبقار السهوال. كما أن الجاموس يمكن أن يؤدى العمل الأكثر صعوبة بالمقارنة بذكور الماشية والذكور المخصية. كما يستخدم الجاموس في مناطق أرض سبخة.

وأحسن أنواع جاموس اللبن النوع Murrah حيث يعطى إدرارا عاليا من اللبن والزبد. وتقدس عقيدة دين الهندوس الروح ولذلك تمنع قتل أي كائن حي. ولذلك تعتبر الماشية مثل كل الحيوانات الأخرى لها روح ويحرم قتلها، ولذلك تبقى الحيوانات بدون الاستفادة منها في الذبح للتغذية عليها.

وتبذل في الهند مجهودات مثمرة لزيادة إنتاج اللبن من الأبقار والجاموس وتحسين القاعدة الغذائية، ويتم استخدام دورة زراعية للأعلاف ذات القيمة الغذائية العالية. كما يهتم المربون بالاستفادة من مخلفات مصانع التغذية، وإقامة معارض للحيوانات الزراعية. كذلك يتم إجراء محاولات جادة في مجال تحسين الماشية المحلية عن طريق التزاوج بالخلط بين طلايق من أنواع الماشية السويسرية والايرشير والجرسي والفريزيان. وهذه الخلطات - كقاعدة عامة - تعطى كميات كبيرة من الألبان بالمقارنة بالماشية المحلية.