برامج تسمين افراخ الرومي لانتاج اللحم

اختيار السلالة / عند الشروع لاقامة مشروع لتربية الرومي لغرض التسمين يبدا المربي في المفاضلة بين السلالات لاختيار السلالة التي تلائمه طبقا لمتطلبات السوق الذي يتاثر بالمستوى الاقتصادي لسكان المنطقة. والجدول التالي يوضح الفروق بين السلالات المختلفة:

اولا: السلالات الخفيفة:

مدة التسمين في السلالات الخفيفة 9 أسابيع فقط وتسمى عادة برويلر (Broiler) الرومي وهي تشابه فروج لحم الدجاج نظرا لقصر فترة التربية ولاحتياجاتها الى نفس الظروف من حيث التربية داخل المباني (ليس في الملاعب) والعلائق المرتفعة البروتين معظم فترة النمو. ومعامل تحويلها الغذائي 2.1 كغم علف: 1 كغم لحم. ويعتبر اقل كفاءة او معامل مقارنة مع باقي سلالات الرومي. اما الوزن الحي في نهاية فترة التسمين فيبلغ معدله 3 كغم للفرخات والديوك معا.. ونظرا لقصر مدة التسمين فانه يمكن تربية 5 دورات السنة بينما يتم تربية 4 دورات بالنسبة للسلالات المتوسطة او 3 دورات فقط بالنسبة للسلالات الثقيلة، كذلك يلاحظ نسبة الهلاكات المتوقعة: تقل في السلالات الخفيفة عن السلالات المتوسطة او الثقيلة بسبب قصر فترة التربية. اما بالنسبة لتكاليف العمل فنجد ان معدل الخدمة لكل طير اقل من معدل الخدمة للسلالات المتوسطة او الثقيلة لان المتر المربع يشغله عدد أكبر من الطيور وبحدود 9 طير / م2 طول فترة التسمين.

ثانيا: السلالات المتوسطة:

ان وزن الاناث والذكور في نهاية فترة التسمين يلائم السوق ومتطلباته سواء المذبوح او الحي (4.5 كغم اناث و 7,5 كغم ذكور) لذلك تكون مدة التسمين طويلة حيث تصل 13 أسبوع اناث و 16 أسبوع للديكة وبالتالي يقل عدد الدورات التي يمكن تربيتها الى 4 دورات كما ان كبر حجم الطيور يؤدي الى اشغال المتر المربع بعدد اقل من الطيور عند التسويق (5 - 6 طير / م2). كذلك نسبة الهلاكات في الديوك 5% تكون اكثر من الفرخات (3 %) بسبب طول مدة التربية.

ثالثا: السلالات الثقيلة:

تربى السلالات الثقيلة لغرض انتاج طيور باوزان كبيرة تصل في الديوك الى الي 14 كغم في فترة 24 أسبوع وتصل الدجاجة الى 7 كغم خلال فترة 17 أسبوع. وبسبب طول فترة التسمين فيمكن تربية 3 دورات سنويا فقط، كما ان تربية هذه السلالات يحتم شغل المتر المربع من ارض الحظيرة بعدد اقل من الطيور (طير / م2) في حين يمكن تربية (8 - 0) طيور من السلالات الخفيفة) كما ان طول فترة التسمين تؤدي الى ارتفاع نسبة الهلاكات وخاصة بين الديوك حيث تصل الى 10٪.

اختيار حقول التسمين:

هناك نظامين لتربية الرومي لغرض التسمين :

نظام تربية الكل وذبح الكل All in All out وهو تربية الرومي منذ الفقس وحتى موعد التسويق في نفس القاعة وتتبع هذه الطريقة في الحقول الصغيرة.. او عند تربية السلالات الخفيفة خلال فترة 9 - 12 أسبوع فقط.

نظام القاعات المنفصلة: – وهو تربية كتاكيت الرومي في قاعات التحضين حتى عمر 4 - 6 أسبوع ثم نقلها الى قاعات التربية لتكملة فترة التسمين، وهذه الطريقة تستخدم عند تربية السلالات الثقيلة او التربية في مشاريع الدواجن الكبرى بطريقة اقتصادية. والسبب ان هنالك اختلاف كبير في معدل كثافة الطيور لكل / م 2. ففي فترة الحضانة تبلغ الكثافة 9 طير / م2. اما في نهاية فترة التسمين فتبلغ الكثافة 2 طير / م2. فلو اتبع النظام الاول (تربية الكل وذبح الكل) فان المساحات الكبيرة من القاعة ستبقى خالية لمدة طويلة لحين اشغالها حينما يكبر القطيع.. ولكن اتباع القاعات المنفصلة يمكن تخصيص قاعة للحضانة (تبقى فيها الطيور 4 - 6 أسبوع) تنقل بعدها الى 2-3 قاعات للتربية (تبقى فيها الطيور 12 - 18 أسبوع) فيتم بذلك شغل معظم مساحة القاعة طول فترة التربية.

تغذية الرومي خلال فترة التسمين :

نظرا لطول فترة التسمين في الرومي ونظرا للاستهلاك الكبير للعليقة فانه يتحتم تقسیم فترة التسمين الى فترتين او ثلاث فترات تقدم فيها العلائق التي تناسب النمو والوزن ومعامل التحويل الغذائي.. والشائعة حسب توصيات (1994, NRC) هي ثلاث فترات وتسمى العليقة البادئة Starter Ration وعليقة النمو Growing Ration وعليقة النهائي Finisher Ration والجدول التالي يبين احتياجات الرومي من العناصر الغذائية خلال الفترات الثلاثة

جدول يبين احتياجات الرومي من البروتين والطاقة والاملاح والفيتامينات على اساس المادة الجافة للعليقة.

انواع علائق التسمين:

العليقة البادئة - وهي تقدم في الاسابيع الأربعة الأولى من العمر. والبروتين الخام يجب ان يكون في حدود 26 - 28 % ويفضل المربين رفع نسبة البروتين الخام الى 30 % ويمكن الوصول الى هذه النسبة المرتفعة من البروتين باستعمال عليقة بها مصادر البروتين النباتي والحيواني بنسب مرتفعة .. فتستعمل مصادر البروتين النباتي واهمها كسبة فول الصويا بمعدل يتراوح ما بين 30 - 40 % كما وتستعمل مصادر البروتين الحيواني واهمها مسحوق السمك او مسحوق اللحم بمعدل يتراوح ما بين 7 - 10 %، وبالنسبة للدهون فيجب ان تكون بحدود 5% من مكونات العليقة والطاقة الممثلة Metabolizable Energy بحدود 2800 كيلو سعرة / كغم من وزن العليقة.

عليقة النمو والنهائي: -

نظرا لوجود سلالات خفيفة ومتوسطة وثقيلة فان فترة النمو تختلف لكل منها وحسب ما مثبت في الجدول التالي:

جودل يبين برنامج التغذية للسلالات المختلفة للرومي خلال فترتي النمو والنهائي (فترة التسمين).

مبادئ تركيب علائق التسمين في الرومي