موطن ومنشأ الرز

لقد زرع الأرز منذ عهد بعيد في جنوب شرق آسيا حيث يعتبر واحد من أقدم محاصيل الغذاء في هذه المناطق. وأن هناك إجماع على الرأي القائل بأن الأرز قد أستأنس لأول مرة في جنوب الهند، حيث توجد مستنقعات واسعة وفيضانات متعاقبة، وهذه تعتبر ظروفا مناسبة لنمو الأرز، كما أن وجود أنواع الأرز البرية والتباين الكبير في أصناف الأرز في هذه المناطق يعضد هذا الرأي، ويعتقد أن منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط لم يزرع بها الأرز ألا عندما أدخله العرب إلى وادي النيل في عام ٦٠٠ تقريبا.

ولقد وضع علماء النبات أدلتهم على منشأ الأرز على أساس طبيعة نمو الأنواع البرية، وذلك على أساس أن الأنواع المنزرعة قد نشأت من أنواع برية معينة. ويعتقد البعض أن الأرز المنزرع محصول أرض جافة مثل القمح والشعير ثم تواءم مع الظروف المائية.

ويعتقد أن الأرز المنزرع Oryza sativa قد نشأ من النوع البري O. rufipogon ويعتبر البعض أن أصناف الأرز المنزرع تنتمي إلى النوع البري O. fatua المنتشر في منطقة جنوب شرق آسيا.