تأثير العوامل الجوية على الخس

يعتبر الخس من نباتات الجو البارد؛ حيث تجوز زراعته في المواسم المعتدلة البرودة. تبلغ درجة الحرارة المثلى لإنبات بذور الخس حوالي 21 م، ويمكن للبذور الإنبات في مجال حراري يتراوح من 4 - 26 م. ويكون الإنبات بطيئا في درجات الحرارة المنخفضة ، وقد تدخل البذور في طور سكون حراري في درجات الحرارة العالية (26 - 30 م). ولا تنبت بذور الخس - عادة - في درجات الحرارة الأعلى من ذلك.

ينمو نبات الخس جيدا في الجو البارد المعتدل الذي تتراوح درجة حرارته من 10 - 20 م ، وتزداد جودة الخس حينما تكون الليالي باردة نسبيا. وتتحمل النباتات الصقيع إلى حد ما، وتعتبر النباتات الصغيرة أكثر تحملا للحرارة المنخفضة من النباتات الكبيرة.

ويصاحب الانخفاض الشديد لدرجة الحرارة حدوث التغيرات التالية:

1- اكتساب الأوراق لونا أخضر قاتما، وغطاء شمعيا واضحاheavy bloom) ).

2- زيادة تجعد الأوراق في الأصناف ذات الأوراق المجعدة.

3- ظهور نتوءات سطحية في قواعد أنصال أوراق الأصناف ذات الأوراق الملساء.

أما ارتفاع درجة الحرارة .. فإنه يؤدي إلى ما يلي:

1- اتجاه النباتات نحو الإزهار في حالة ارتفاع درجة الحرارة إلى 25 - 27 م.

2- تدهور صفات الجودة ؛ فتصبح الأوراق صلبة ، ومرة الطعم ، وتتلون حواف الأوراق المسنة باللون الأصفر ، وقد تتلون جميع الأوراق باللون الأصفر عندما تكون الحرارة شديدة الارتفاع.

3- لا تتكون الرؤوس في أصناف خس اللاتوجا.

4- يقل تجعد الأوراق في الأصناف ذات الأوراق المجعدة.