اشجار الكرز تتصف بمتطلباتها الدقيقة من التربة. ان التربة النموذجية لزراعة الكرز هي المزيجية العميقة ( 5 قدم على الاقل ) الجيدة الصرف والتهوية كما يمكن أن تنجح زراعته في الترب الخفيفة على شرط ان يتم توفير الماء والعناصر الغذائية فيها.

ان اشجار الكرز لا تتحمل رداءة تهوية وصرف التربة او ارتفاع مستوى الماء الأرضي فيها لأنها حساسة جدا لذلك. وفي حالة زراعة البساتين في الترب غير الملائمة فأن عمر الأشجار يكون قصيرا وانتاجها قليلا (Childers 1973).

من الممكن استعمال اصل ستوكتن موريللو ( Stockton Morello ) للأصناف التجارية لزراعتها في الترب الثقيلة الجيدة الصرف والتهوية. أما في حالة زراعة بساتين كرز في ترب قليلة العمق ( 60 سم على الاقل ) فالأشجار تنمو وتنتج جيدا على شرط توفير الرطوبة الأرضية الكافية باستمرار . والا فالأشجار سوف تهلك في فصل الجفاف.