توجد اصناف كثيرة جدا للخوخ مزروعة في أقطار العالم كل حسب ظروفه المناخية والتربة والامراض والحشرات المنتشرة .. الخ . وان قوائم اسماء الأصناف هي بتغير مستمر بسبب الاضافات الجديدة للأصناف أو حذف البعض منها حسب الظروف الخاصة في هذه الأقطار. أن الأصناف المنشرة زراعتها في أي بلد من البلدان المنتجة للخوخ بشكل تجاري جيد تم ايجادها بتجارب الأصناف -Culti var Trials أو بالانتخاب من النباتات البذرية أو البرية أن كانت موجودة أو نتيجة البحوث التربية والتهجين (Breeding) الهادفة الى ايجاد اصناف، ذات صفات مرغوبة وملائمة لظروفها البيئية. كما أن ظهور الطفرات الجيدة والاعتناء بها واكثارها ونشر زراعتها، جميعها أدت إلى ظهور الأصناف الجديدة.

ومن أشهر أصناف الخوخ التجارية (1965 Fogle et al) ما يلي.

1- صنف بليك Blake

الأشجار متوسطة في قوة نموها والأزهار غير جذابة ذات بنفسجي متوسط وخصب ذاتيا. يزهر بيومين قبل البرتا. الثمرة مستديرة الى متطاولة. نصفي الثمرة غير متساويين تماما. خطا التحام الكربلة غير واضح . اللون الاساسي اصفر جذاب واللون السطحي احمر براق يغطي حوالي ۸۰-۹۰٪ من سطح الثمرة. الزغب قليل نوعية الثمار جيدة. اللحم متماسك ويميل إلى الحموضة.

2- كاردينال Cardinal

الشجرة متوسطة في قوة نموها. الأزهار غير جذابة ذات حجم متوسط لونها بنفسجي وخصب ذاتيا . الثمار حجمها متوسط. لون اللحم أصفر ونوعية الثمار جيدة الى جيدة جدا اللجم متماسك. انتاج الأشجار يتراوح من المتوسط إلى العالي. يصلح جيدا للشحن لمسافات بعيدة. الأزهار حساسة جدا للبرودة.

3- كورونيت Coronet

الأشجار قوية النمو. الأزهار غير جذابة ذات حجم متوسط وخصب ذاتيا. يزهر ب3 أيام قبل البرتا. الثمار بيضية الشكل. نصفي الثمرة متساويين وخط الالتحام غير واضح واللون الأرضي أصفر واللون السطحي أحمر براق يغطي أكثر من 75٪ من سطح الثمرة . الزغب على الأوراق خفيف وحجم الثمار متوسط الى كبير ولون لحم الثمرة اصفر ونوعية الثمار جيدة الى جيدة جدا. اللحم متماسك ذات بناء جيد.

4- دكسي ريد Dixired

الأشجار متوسطة إلى قوية النمو والأزهار غير جذابة صغيرة ووردية اللون والصنف خصب ذاتيا. الثمار كروية الشكل وخط التحام جانبي الكربلة واضح بشكل جيد ونهاية الثمرة بارزة ، اللون الأرضي اصفر لماع واللون السطحي احمر براق يغطي حوالي 75٪ من سطح الثمرة والثمار جذابة. الزغب خفيف وحجم الثمار متوسط ولون اللحم اصفر ونوعية الثمار جيدة الى جيدة جدا. اللحم متماسك. من الأصناف الصالحة للشحن لمسافات بعيدة.

5- البرتا Elberta

الشجرة قوية النمو والأزهار غير جذابة ذات حجم متوسط وردية اللون وخصب ذاتيا. يعتبر البرتا من الأصناف المتوسطة في موعد النضج. الثمار كروية متطاولة الشكل وخط الالتحام قليل الوضوح ونهاية الثمرة بارزة وحادة نوعا ما. اللون الأرضي أصفر مخضر واللون السطحي احمر داكن ويغطي حوالي 40 - 50٪ من سطح الثمرة . الزغب متوسط على الأوراق وثخين وخشن وحجم الثمرة كبير ولون اللحم اصفر ينتشر فيه اللون الأحمر في منطقة النواة. النواة كبيرة الحجم وغير ملتصقة. الانتاج عالي جدا. مقاوم لمرض العفن الأسمر وصالح للشحن لمسافات بعيدة.

6- هيلهيفن Halehaven

الأشجار قوية النمو ويزهر بحوالي اليومين بعد البرتا. الزغب على الأوراق متوسط. حجم الثمار متوسط الى كبير. لون اللحم أصفر مع وجود صبغة حمراء في منطقة النواة. نوعية الثمار جيدة. لحم الثمرة متوسط الصلابة وينضج 14 يوم قبل البرتا. الانتاج غزير جدا. اللون أحمر داكن جدا.

7- جي - ايج - هيل J. H . Hale

الشجرة قوية النمو ذات طبيعة منتشرة . الأزهار غير جذابة صغيرة وحمراء الصنف عقيم ذاتيا . الثمرة مستديرة الشكل وفي بعض الأحيان متطاولة قليلا . خط الالتحام غير واضح . الطرف الشائب من الثمرة مستدير وفي بعض الأحيان ذات نهاية بارزة قليلا . اللون الأرضي للثمار أصفر واللون السطحي احمر لماع الى أحمر داكن ويغطي حوالي ۳۰٪ من سطح الثمرة . الزغب قليل على الأوراق والثمار كبيرة الحجم ولون الثمرة أصفر مع احمرار في النهاية الثمار جيدة جدا واللحم متماسك . النواة حرة متوسطة إلى كبيرة الحجم .

8- ريدهيفن Redhaven

الشجرة قوية النمو ذات طبيعة منتشرة في نموها . الأزهار غير جذابة متوسط الحجم حمراء اللون وخصبة ذاتيا . يزهر قبل البرتا بحوالي 4 ايام . الثمار شكلها كروي منتظم وخط الالتحام واضح الطرف السائب للثمرة ذات نهاية حادة . اللون الأرضي اصفر والسطحي احمر الى احمر غامق ويغطي من ۷۰- ۹۰٪ من سطح الثمرة . الثمار جذابة . حجم الثمار صغير الى متوسط ويحتاج إلى خف شديد للحصول على الثمار الجيدة النوعية .

9- ريو – اوسو – جيم Rio-Oso-Gem

الشجرة ضعيفة النمو ويزهر بيومين قبل البرتا . الثمرة شكلها كروي الى متطاول قليلا . متجانس النمو في شطريها . خط الالتحام قليل الوضوح . نهاية الثمرة بارزة قليلا . اللون السطحي أحمر ويغطي حوالي 75٪ من الثمرة الزغب قليل على الأوراق . لون اللحم اصفر قوي متماسك يزهر قبل البرتا بستة ايام . النواة حرة .

10- أحمر مايس Red June

الثمرة قلبية الشكل مدببة الطرف . اللون الأرضي اصفر مخضر واللون السطحي أحمر - ارجواني زاهي وخاصة في جانبي التدريز الثمري والطرف السائب منها . اللحم ابيض اللون مشرب بحمرة خفيفة هش . البذرة لونها بني فاتح وعليه تعاريج واخاديد كثيرة . مبكر النضج . وسمي هذا الصنف باسم احمر مايس خطئا.

11- خوخ مورتييني ايطالي

الثمرة قلبية الشكل واللون اصفر مشرب باللون الأحمر . متوسطة الحجم ذات نكهة طيبة . مبكر النضج .

ومما هو جدير بالذكر أن العديد من الأصناف المذكورة أعلاه قد ادخلت زراعتها إلى العراق من قبل منظمة الغذاء والزراعة الدولية (FAO) ولازالت تحت الدراسة في بعض المحطات البستنية في القطر.