أقرأ أيضاً
التاريخ: 26-10-2017
1539
التاريخ: 8-3-2018
1107
التاريخ: 25-6-2021
1304
التاريخ: 4-5-2017
1889
|
الاغذية الشرقية المخمرة Oriental Fermented Foods
الاغذية الشعبية او التقليدية التي تحضر في بلدان الشرق وتستهلك من قبل ملايين البشر وتحضر او تحفظ بتخميرالمواد الغذائية الاولية منها Soya Sauce , Tempeh, Miso , Natto وغيرها . تؤكل مطبوخة او بدون طبخ ، وعملية التخمير تؤدي اغراض مختلفة . تستعمل عملية التخمير لتحضير الاغذية الفعالة ووجد انها غنية بالاحياء العلاجية والالياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الاكسدة . يمكن ان تحضر بالنبيت الطبيعي للمواد الاولية او باضافة لقاحات معينة تستخدم فيها انواع واجناس من الاحياء المجهرية وفي العراق توجد العديد من الاكلات المعتمدة على التخمر الطبيعي مثل انواع من الطرشي ، واكلة الكشك المكونة من حبوب الحنطة والشلغم (اللفت) واوراق السلق (احد النباتات الورقية) تكبس سوية ، وتصنع في شمال العراق بشكل خاص في موسم توفرها .
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
بورقة بحثية.. قسم الشؤون الفكرية يشارك في المؤتمر السادس لجمعية المكتبات اللبنانية
|
|
قسم الصيانة: منظومة التحكم بإنارة العتبة العباسية تُدار عبر شاشات ذكية تفاعلية
|
|
اختتام الأسبوع الثاني من الشهر الثالث للبرنامج المركزي لمنتسبي العتبة العباسية
|
|
راية قبة مرقد أبي الفضل العباس (عليه السلام) تتوسط جناح العتبة العباسية في معرض طهران
|