أقرأ أيضاً
التاريخ: 15-9-2019
1331
التاريخ: 25-5-2018
1196
التاريخ: 19-10-2015
1664
التاريخ: 3-4-2017
1218
|
Histamine
احد الامينات الحيوية Biogenic Amines تنتج اثناء تخمر اللحوم ويصل تركيزها من صفر - 100 ملغم / كغم . وتنتج من فعالية الاحياء المجهرية التي تقوم بازالة ثنائي اوكسيد الكاربون من الحوامض الامينية . وعند زيادة تركيز الهستامين فانها تكون مضرة بالجسم ، ووجدوها يعد دليلا على رداءة اللحوم . وبعض افراد بكتريا حامض اللاكتيك يمكن ان تستعمل الهستامين لانتاج الحامض الاميني الهستيدين لذلك فحسن اختيار البوادىء يؤدي الى نتيجة افضل .
|
|
طبيبة تبدد 5 خرافات رئيسية عن تغذية الأطفال
|
|
|
|
|
وفاة أول رجل خضع لزراعة كلية خنزير.. والمستشفى يوضح الأسباب
|
|
|
|
اللجنة التحضيرية لأسبوع الإمامة تعلن الموقف النصف شهري لأبحاث مؤتمر الإمام السجاد (عليه السلام)
|
|
متبرع لبناني يشيد بتطور متحف الكفيل على صعيد ملاكاته والقطع المعروضة
|
|
بأكثر من (500) إصدار.. قسم الشؤون الفكرية يشارك في معرض طهران الدولي للكتاب
|
|
العتبة العباسية تحتفي بذكرى ولادة السيدة فاطمة المعصومة (عليها السلام) في واحات الحزام الأخضر
|