علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
الكولين Choline
المؤلف: د. طارق يونس احمد / د. لؤي عبد علي الهلالي
المصدر: الكيمياء الحياتية
الجزء والصفحة: ج 1 ص 260
2023-11-20
1064
الصفات العامة :
1- الكولين: مركب ثلاثي المثيل بلوراته عديمة اللون يسلك سلوكاً قاعدياً في محاليله ويوجد في الدهون الفوسفاتية كالليستين Lecithin) (الفوسفاتيديل كولين وتم فصل الكولين لأول مرة من قناة الصفراء Bile عام 1862 والكولين جاءت من كلمة كول Chole وتعني باليونانية قناة الصفراء.
2- وظائف الكولين تتمثل بـ:
أ- له دور هام في عمليات نقل وأيض الدهون ويطلق عليه العامل الناقل للدهون Lipotropic factor إذ يمنع تراكم الدهون في الكبد.
ب- يدخل بوصفه جزءاً من مركب الأسيتايل كولين (الشكل (27-9) وهو ناقل للإشارات العصبية وبالتالي تناول الأغذية الحاوية على كميات عالية من الكولين يمكن تزيد من الأسيتيل كولين وخاصـــة في الدماغ.
ج- يساعد الكولين في عملية إضافة ونقل مجموعة المثيل في المركبات المختلفة مثل الكرياتين Creatine
3- نقصه يؤدي إلى ضعف النمو وتراكم الدهون في الكبد وتلف الكليتين عند وجود هناك خلل في تكوينه.
4- يكثر في الاغذية الحاوية على الدهون الفوسفاتية مثل البيض واللحم والحليب والبذور الزيتية.