الفجوات العصارية Vacuoles

هي فجوات أو فراغات منتشرة في سيتوبلازم الخلايا . وهي أحد المكونات الغير حية المميزة للخلايا النباتية وتحتوي على العصير الخلوي Cell sap وتحاط بالغشاء السيتوبلازمي الداخلي التنوبلاست (Tonoplast) له خاصية النفاذية الاختيارية ويفصلها عن السيتوبلازم ويحيط بالعصير الخلوي وهو محلول مائي به مواد ذائبة كثيرة مثل السكريات والأملاح المعدنية والبروتينات والتانينات والأحماض العضوية والغازات مثل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون والبللورات والأصباغ مثل صبغة الأنثوسيانين التي يرجع إليها تلوين العديد من الأزهار والثمار والجذور .

وقد تحتوى الخلية النباتية على فجوة عصارية واحدة أو أكثر تبعاً لنوع الخلية ففي الخلايا البالغة البارانشيمية تحتوي على فجوة واحدة تشغل 80 % من حجم الخلية وأما الخلايا الإنشائية فتحتوى فجوات عديدة دقيقة وكروية تظهر كقطرات بها .

وظيفة الفجوات : تحتوى الفجوات على معظم ماء الخلايا فتجعل الخلايا في حالة امتلاء كامل – تعمل كمستودعات تخزن بها المواد الغذائية والمواد الغير مرغوب فيها وهي تعمل على صيانة ضغط امتلاء الخلايا نظراً لوجود الضغط الأسموزي للعصير الخلوي لذا لها دور هام في علاقة الخلايا بالماء واستطالة الخلايا ونموها .