السكريات الفوسفاتية Sugar Phosphate

وتسمى أحياناً المشتقات الفوسفورية للسكريات الأحادية، وهي تلك المركبات التي تكون مجموعة هيدروكسيلية، واحدة على الأقل قد ارتبطت بحمض الفوسفور (H₃PO₄) بعملية Phosphorylation مثل جلوكوز -1- فوسفات، جلوكوز -6- فوسفات، جلوكوز 6 ، 1 ثنائي الفوسفات، فركتوز -1- فوسفات، فركتوز -6- فوسفات، فركتوز 1،6 ثنائي الفوسفات والصيغ الكيميائية لهذه السكريات هي

وتعتبر هذه العملية (Phosphroylation) مهمة للأسباب التالية:

1ـ اول خطوة في كثير من التفاعلات الحيوية التي يشترك فيها السكر على اعتبار أن السكريات المفسفرة هي المواد الحقيقية المستعملة في التنفس Repiration وليست السكريات العادية.

2- تلعب السكريات المفسفرة دوراً هاماً في عملية البناء الضوئي (Photosynthesis).

3- تلعب السكريات المفسفرة دوراً في التفاعلات الاستقلابية المختلفة، ويتم تكوين هذه السكريات عن طريق الأسترة بين حمض الفوسفور والمجموعات الهيدروكسيلية للسكريات الاحادية، راجع الصيغ السابقة.