الوصف النباتي لثمار التين

التين شجرة أو شجيرة متساقطة الأوراق قد يصل ارتفاعها إلى ثمانية أمتار والجذع الرئيسي قصير وتتفرع الأفرع بغير نظام لتكون رأسًا مستديرًا والقمة Twigs تكون قصيرة وسميكة ومغطاه بزغب وهى حديثة ولكنها بعد ذلك تصبح ناعمة ذات لون أخضر رمادي.

الأوراق جلدية وسميكة قلبية أو دائرية، والورقة خماسية أو سباعية التفصيص، والتفصيص إما بسيط أو غائر تبعًا للصنف والسطح العلوي ذو لون أخضر فاتح خشن ومغطى بزغب والسطح السفلى أفتح والتعريق واضح.

البراعم الزهرية خليطة تحمل على أفرع نموات الموسم السابق (عمرها سنة أو أقل)، ينمو البرعم ويعطى فرع يحمل أوراق. ومن السائد أن ينشأ في إبط كل ورقة حديثة ثلاثة براعم متجاورة يظل البرعم الوسطي ساكنًا خلال موسم النمو (يتهيأ ليصبح برعم مختلط) أما البرعمان الجانبيان فيكونا زهريان (ثمريان). وفى بعض الأصناف ومنها الميشين ينشط أحد البرعمان في نفس موسم تكوينه ويعطى ثمرة في إبط الورقة أما البرعم الثاني فيظل ساكنًا مع البرعم الوسطي ولا ينشط إلا في الموسم الثاني ليعطي الثمار المبكرة في نفس الوقت الذي ينشط فيه البرعم الوسطي ليعطي الأفرع الجديدة وفى بعض الأصناف الأخرى مثل الصنف كادوتا Kadota ينمو البرعمان الجانبيان في نفس موسم تكوينهما ويعطيان ثمرتان. وفى هذه الحالة يتكون في إبط الورقة ثمرتان.

غالبًا ما تتكون الثمار في منتصف الفرع ويفشل نمو البرعمين الثمريين عند قاعدة أو قمة الفرع حيث تنمو وتسقط مبكرًا عند قاعدة الفرع أو تسكن البراعم الثمرية قرب قمة الفرع حيث تنشط في الموسم التالي وتعطى محصول مبكر ( البونى أو البربا).

وثمرة التين (النورة) ثمرة كاذبة تتكون من الحامل الزهري المجوف الذى يحمل الزهار على سطحه الداخلي أي أن الحامل الزهري يكون حاملا ومغلفًا للأزهار وللثمرة فتحة علوية تسمى (العين) تكون مغطاه بحراشيف.

والتين المزروع بمصر هو التين العادي وثمار غالبية أصنافه تؤكل طازجة والقليل منها يمكن تجفيفه، وتتكون ثمار هذه الأصناف بكريًا ( عذريًا ) فهي لا تحتاج إلى تلقيح أو إخصاب – أما التين الأزميري والتي تستخدم ثمار أصنافه للتجفيف فلا يزرع بمصر حيث تحتاج ثماره إلى حدوث عملية التلقيح بواسطة حشرة البلاستوفاجا التي توجد بمصر أيضًا لا يزرع بمصر التين البري والذي تقتصر أهميه ثماره في انها مصدر للأملاح او تينسان بدرو حيث يحتاج محصوله للتلقيح كما في التين الأزميري.