أقرأ أيضاً
التاريخ: 18-9-2016
2297
التاريخ: 25-5-2016
1310
التاريخ: 2-10-2016
1287
التاريخ: 13-9-2016
1878
|
1- يمتاز بقوة تحلية حوالي (500) مرة أكثر من السكروز [1] فضلاً عن أنه يظهر مذاقاً معدنياً بعد التذوق ، والمذاق الحلو يظهر بعد تخفيفه بنسبة 1:100000 [2] .
2- يكون السكارين غير قابل للذوبان في الماء اذ يذوب (1 gm) منه في (290 ml) من الماء أو في (25 ml) من الماء المغلي ولذلك يستخدم عادة بشكل ملح الصوديوم أو الكالسيوم لكنه أكثر ذوباناً في الايثانول ، الاسيتون والكليسيرول ويذوب قليلاً في الايثر والكلوروفورم [2] .
3- له خواص حامضية إذ له pKa = 1.60 [3] .
------------------------------------------------------------------
1- R. Mazur , Kirk–Othmer , Encyclopedia of Chemical Technology , vol. 22 , 3rd. , Wiley , New York , (1983), P. 448 .
2- The Merck Index , 30 th ed. , Merck & Co. Inc. , White house St . NJ . 2001 .
3- R. P. Bell , W. C. E. Higginso , Proc. R. Soc. 197 (1949) 141 .
|
|
"الرعاية التلطيفية".. تحسين جودة حياة المرضى هي السر
|
|
|
|
|
العلماء الروس يطورون طريقة جديدة لإعادة تدوير النفايات البلاستيكية
|
|
|
|
|
تعرف على خطة العتبة العباسية المقدسة الإغاثية لدعم الشعب اللبناني
|
|
|