نضج وحصاد الرز

تنضج اصناف الرز المبكرة خلال شهر تموز والمتأخرة في اواخر شهر ايلول ويميز نضج نباتات الرز عند اصفرار الاوراق والسيقان وانحناء السنابل وجفاف الحبوب .

يحصد الرز اما بواسطة المناجل ويستعمل في الحقول الصغيرة والحقول غير المهيأة لعمل الحاصدات الكبيرة او يحصد بالمكائن . تترك حزم الرز المحصود يدوياً تحت الشمس لمدة يوم أو يومين حتى تجف ويجب اتخاذ الحذر من جفافها السريع الذي يؤدي الى انفراط الحبوب وضياعها في ارض الحقل. بعدها تنقل الحزم الى ارض نظيفة لأجراء عملية الدياسة بواسطة الحيوانات او النورج ويستمر العمل ليلا ونهاراً خوفا من هطول الامطار التي تتلف المحصول. بعدها تجري عملية فصل الشلب ( الرز قبل جرشه وتهبيشه ) عن التبن بواسطة التذرية بشكل تدريجي . وقبل نقل الحاصل الى المخازن يجري تجفيف الشلب عن طريق نشره تحت الشمس وتقليبه بين حين واخر. بعدها ينقل الى المخازن او المجارش لغرض ازالة القشور الخارجية عنه . اما القش فيستعمل كوقود او لأغراض صناعية اخرى .

لقد ادخلت المكائن الحديثة في الحصاد قبل سنين قليلة وتقوم هذه المكائن بالحصاد والدراس وان الشلب الناتج يكون نظيفاً خالياً من الاتربة وفضلات الحيوانات بالإضافة الى انها تقلل من نسبة الضياع والتلف تختلف كميات الحاصل حسب الاصناف وطريقة الزراعة واستعمال الاسمدة ويتراوح انتاج الدونم الواحد من 400 - 600 كغم بالنسبة للرز المزروع نثرا اما بالنسبة للرز المزروع شتلاً فقد يصل الى طن واحد وقد وصل الانتاج في الصنف (.8.I.R) الى 1300 كغم / دونم .