الوصف النباتي للتفاح

الشجرة متساقطة الأوراق، تحمل براعم زهرية مختلطة بيضية الشكل محاطة بعدد من الأوراق الحرشفية، الورقة بسيطة ريشية التعريق مسننة تسنينا منشاريا، توجد أذينتان عند عنق الورق. الأزهار يختلف لونها من أبيض الى وردى او قرمزي، وتوجد الازهار في نورات محدودة، والبتلات شبه كروية أو بيضية مقلوبة الشكل، يتراوح عدد الأسدية من (15 - 50) ، والمتول صفراء اللون، والمبيض منخفض يحتوى على 3-5 حجرات، يبلغ عدد الأقلام (2-5)، وهي ملتصقة عند القاعدة، الثمرة خالية من الخلايا الصلبة، تختلف في الشكل من كروية إلى بيضية باختلاف الأصناف.

الثمرة كاذبة حيث ان الجزء اللحمي من الثمرة يتكون من الانبوبة الزهرية التي تنشأ من اتحاد قواعد الكأس والتويج والأسدية، أما الجزء اللحمي من الثمرة الحقيقية المبيض، فهو عبارة عن الغلاف الخارجي (Exocarp) ، والغلاف الأوسط (Mesocarp) ، أما الغلاف الداخلي لجدار المبيض فهو الـ (endocap) والذي غالبا ما يكون جلديا يحيط بالبذور.