الأهمية الغذائية والطبية والصناعية للقشطة

لشجرة القشطة فوائد طبية كثيرة، فالقلف ذو رائحة عطرة، ويستعمل كمنبه وقابض، كذلك الأوراق لها رائحة عطره، وقد تستعمل في صناعة العطور، كما أن الجذور قد تستعمل في علاج أمراض المعدة، والقيمة الغذائية لثمرة القشطة عالية لأنها غنية في المواد الضرورية للإنسان من بروتين ودهون وكربوهيدرات وفيتامينات وذلك بالمقارنة ببعض الفواكه الأخرى مثل الكاكي والعنب والمانجو فهي تحتوى على 72٪ ماء، 1٫9 ٪ بروتين، 0٫4٪ دهون ، 21,5٪ سكريات، 0٫5٪ ألياف، كما أنها مصدر جيد لفيتامين أ، ب، ج.