يمكن تحضير الاسترات بإحدى الطرق التالية :

1-  الاسترة :

تتفاعل الأحماض الكربوكسيلية مع الكحولات في وجود عامل مساعد مثل حمض الكبريتيك المركز أو كلوريد الخارصين اللامائي أو غاز كلوريد الهيدروجين ، حيث يتم انتزاع عناصر الماء من محيط التفاعل لتعطي استرات . كما يأتي :

وتحدد سرعة التفاعل بنوعية الكحول والحمض ، حيث تكون أسرع عند استخدام الكحولات الثلثية وأحماض لا توجد فيها إعاقة فراغية . ويتم التوصل إلى معرفة ميكانيكية التفاعل باستخدام كحول الميثيل الثقيل ( O¹⁸ ) وحمض البنزويك في وجود غاز HCl حيث أن الماء الناتج من تفاعل الاسترة يتكون بانتزاع مجموعة هيدروكسيل الحمض مع ذرة هيدروجين من الكحول . كما يلي :

 -2 من أملاح الفضة :

تتكون الاسترات عند غلي أملاح الفضة للأحماض الكربوكسيلية مع هاليدات الكيل في محلول كحولي كما يلي :

 -3 من الأحماض الكربوكسيلية :

تتفاعل الأحماض الكربوكسيلية مع محلول دايزو ميثان في مذيب ايثر لتحضير أسترات الميثل كما يلي :

 -4من تفاعل كلوريدات الأحماض والانهيدريدات مع الكحولات :

تتفاعل الكحولات والفينولات وكذلك الانهيدريدات في وجود قاعدة لتعطي أسترات كما يلي :