المرجع الالكتروني للمعلوماتية
المرجع الألكتروني للمعلوماتية

علم الكيمياء
عدد المواضيع في هذا القسم 11123 موضوعاً
علم الكيمياء
الكيمياء التحليلية
الكيمياء الحياتية
الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع اخرى في الكيمياء
الكيمياء الصناعية

Untitled Document
أبحث عن شيء أخر
إمارة عبد الله بن عباس على البصرة.
2024-10-30
وقعة الجمل.
2024-10-30
البصرة في عهد الخلفاء الراشدين.
2024-10-30
الفاعل
2024-10-30
تأسيس البصرة القديمة.
2024-10-30
الاسماء المبنية
2024-10-30

اجتمع لعلي عليه السلام من صفات التقديم مالم يجتمع لغيره وحديث (انا مدينة العلم).
2-5-2022
خلايا صغيرة Minicells
26-2-2019
آداب الحديث / ترك المراء.
2023-03-30
Rates of Growth
18-10-2016
أحكام الوضوء في فقه الامام الرضا
2-8-2016
الترفيه المحلل ــ بحث روائي
17-8-2022


الخواص الطبيعية للكحولات  
  
1230   08:43 صباحاً   التاريخ: 2023-08-20
المؤلف : أ. د محمد مجدي واصل
الكتاب أو المصدر : اساسيات الكيمياء العضوية
الجزء والصفحة : ص 297-298-299- 300
القسم : علم الكيمياء / الكيمياء العضوية / مواضيع عامة في الكيمياء العضوية /

نجد أن الكحولات الأولى مواد سائلة ، ثم بعد ذلك نجد يصبح سوائل زيتية القوام ، وتتميز الكحولات بدرجات غليان عالية مقارنة بالألكانات والايثرات وهاليدات الألكيل المقارنة لها في الأوزان الجزيئية ، فدرجة غليان الميثانول - مثلاً - هي 65° م بينما الإيثان غاز . ‏ويرجع ارتفاع درجات غليان الكحولات وكذلك الفينولات والأحماض الكربوكسيلية إلى ظاهرة الرابطة الهيدروجينية ، ففي الكحولات تتصل ذرة هيدروجين بجزيئ كحول بذرة أكسجين جزئ كحول آخر .

 

 

وهذه الرابطة الهيدروجينية عبارة عن تجاذب اليكتروستاتيكي يؤدي إلى تجمع الجزيئات لتكون جزيئيات أكبر تحفظها سوياً . وترتفع نتيجة لذلك درجات الغليان ، وتزيد الحاجة إلى طاقة أكبر لكسر هذا التجمع الذي لا يوجد مثله في الهيدروكربونات أو الايثرات .

ولقدرتها على إنشاء روابط هيدروجينية مع الماء ؛ فإن الكحولات الأولية C4-C1 تمتزج مع الماء بأية نسبة ، ويقل الامتزاج بعد ذلك بزيادة الوزن الجزيئي للكحول مثل كحول ديكابل C10 H21 OH لأنه عند ذلك يشبه هيدروكربون لطول سلسلته الكربونية .‏

وتتفاعل الكحولات كقواعد د تقبيلها بروتوناً من حمض قوي مثل حمض الكبريتيك أو الفوسفوريك ؛ متحولة بذلك إلى أيون أوكسونيوم :

 

كذلك تتفاعل الكحولات كأحماض عند تفاعلها مع فلز الصوديوم :

 

وهذا الجدول يبين الخواص الطبيعية لبعض الكحولات كما يلي :

 

 

 

 




هي أحد فروع علم الكيمياء. ويدرس بنية وخواص وتفاعلات المركبات والمواد العضوية، أي المواد التي تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والاوكسجين والنتروجين واحيانا الكبريت (كل ما يحتويه تركيب جسم الكائن الحي مثلا البروتين يحوي تلك العناصر). وكذلك دراسة البنية تتضمن استخدام المطيافية (مثل رنين مغناطيسي نووي) ومطيافية الكتلة والطرق الفيزيائية والكيميائية الأخرى لتحديد التركيب الكيميائي والصيغة الكيميائية للمركبات العضوية. إلى عناصر أخرى و تشمل:- كيمياء عضوية فلزية و كيمياء عضوية لا فلزية.


إن هذا العلم متشعب و متفرع و له علاقة بعلوم أخرى كثيرة ويعرف بكيمياء الكائنات الحية على اختلاف أنواعها عن طريق دراسة المكونات الخلوية لهذه الكائنات من حيث التراكيب الكيميائية لهذه المكونات ومناطق تواجدها ووظائفها الحيوية فضلا عن دراسة التفاعلات الحيوية المختلفة التي تحدث داخل هذه الخلايا الحية من حيث البناء والتخليق، أو من حيث الهدم وإنتاج الطاقة .


علم يقوم على دراسة خواص وبناء مختلف المواد والجسيمات التي تتكون منها هذه المواد وذلك تبعا لتركيبها وبنائها الكيميائيين وللظروف التي توجد فيها وعلى دراسة التفاعلات الكيميائية والاشكال الأخرى من التأثير المتبادل بين المواد تبعا لتركيبها الكيميائي وبنائها ، وللظروف الفيزيائية التي تحدث فيها هذه التفاعلات. يعود نشوء الكيمياء الفيزيائية إلى منتصف القرن الثامن عشر . فقد أدت المعلومات التي تجمعت حتى تلك الفترة في فرعي الفيزياء والكيمياء إلى فصل الكيمياء الفيزيائية كمادة علمية مستقلة ، كما ساعدت على تطورها فيما بعد .