القيمة الغذائية والطبية والصناعية للجوافة

لثمار الجوافة قيمة غذائية عالية جداً بالنسبة لرخص ثمنها فهي تعتبر أغنى الفواكه في فيتامين (ج) إذ يوجد بها بمعدل 907 ملليجرامات مادة جافة في الثمار الحمراء مقابل 567 مليجرامات في الثمار البيضاء تحتوى أيضاً على فيتامين (أ) بمعدل 284 وحدة لكل 100 جرام مادة جافة، هذا المقدار يعادل أربعة أمثال ما تحتويه ثمار الخوخ، وثلاثة أمثال ما تحتويه ثمار العنب، كما تحتوى على كمية من فيتامين ب1 ، ب2 ، تعتبر نسبة السكريات منخفضة نوعاً (حوالي 7,5%) مما يجعلها ملائمة لمرضى السكر عن باقي أنواع الفاكهة، كما تحتوى على نسبة من المواد الدهنية، وأحماض ومواد بكتينية بنسبة عالية، تستهلك الثمار طازجة أو شراباً وكمربي وعجائن، تمنع الإسهال ومغذية، تستخدم أوراق الجوافة وقشور السوق في صناعة الدباغة وصبغ الملابس، علاوة على الاستخدامات الطبية للأوراق والقلف في علاج بعض الأمراض مثل الكحة والإسهال والنزلات الشعبية والام البرد وبعض الام المعدة والأمعاء ومدر للبول ومفتت للحصى وذلك بغلي أوراق الجوافة فقط أو مع أوراق الزيتون وتشرب أما محلاة بالسكر أو بدونه لعلاج تلك الأمراض، علاوة على وجود زيت عطري طيار بالأوراق له تأثير طبى جيد، وخشب ساق الجوافة من النوع الجيد الذي يمكن استخدامه في صناعة الأثاث.

وهي كفاكهة شعبية نظراً لرخص ثمنها فهي ذات قيمة غذائية عالية نظراً لاحتواء ثمارها على أعلى نسبة من فيتامين ج مقارنة بالفواكه الأخرى.

* الجوافة البذرية ذات اللب الأبيض محتوى الثمار من فيتامين (ج) يصل إلى 93 مجم/ 100جم لحم.

* الجوافة البناتى ذات اللب الأبيض محتوى الثمار من فيتامين (ج) يصل 100مجم/ 100جم لحم.

* الجوافة البذرية ذات اللب الأصفر محتوى الثمار من هذا الفيتامين يصل 108 مجم/ 100جم لحم.

* الجوافة البذرية ذات اللب الأحمر محتوى الثمار من هذا الفيتامين يصل 153 مجم/ 100جم لحم.

* ذكر أن بعض السلالات المنتخبة في الخارج يصل محتوى الثمار من هذا الفيتامين إلى 600 مجم، وأن أعلى نسبة من الفيتامين توجد بقشرة الثمرة الخارجية يليها اللب الخارجي فاللب الداخلي.

* الثمرة كذلك غنية بفيتامين أ ، ب وكذلك أملاح الفوسفور والكالسيوم والحديد.

* تظهر الثمار خاصة السلالات المتأخرة في وقت يقل فيه كثير من ثمار الفواكه الأخرى في الأسواق.

من الجدير بالذكر أن ثمرة الجوافة مطلوبة في الأسواق العالمية وبصفة خاصة الأسواق الأوروبية لذلك أمامها فرصة تصديرية جيدة.