سمك البوري Genus Mugil

تعيش أسماك العائلة البورية في المياه العذبة وفي البحيرات وعلى شواطئ البحار في المناطق المعتدلة والحارة وهي تتغذى على المواد العضوية والموجودة في الطين ولذلك فأمعائها طويلة وملتفة.

الصفات العامة للبوري:

1. الجسم مطول والجانبان مفلطحان قليلا ومغطى هو والرأس بقشور كبيرة أطرافها مسننة بسيطا.

2. الفم صغير ومستعرض وبه أسنان هلبية (على شكل الهلب).

3. توجد زائدة قشرية على كل جانبي قاعدة الزعنفة الظهرية الأمامية.

4. الخط الجانبي غير موجود ولكن أغلب القشور بها حفرة صغيرة في وسطها قناة صغيرة مفتوحة.

5. الزعنفة الظهرية الأمامية يدعمها 3 - 5 شوكات وقواعد الشوكتين الأماميتين أو الثلاث منها متقاربة لبعضها. والزعنفة الظهرية الخلفية تقابل الزعنفة الشرجية وبها ثلاث شركات ضعيفة.

ويوجد من هذا الجنس في مصر ثلاثة أنواع تتميز عن بعضها بالآتي:

1- سمك البوري Mugil Cephalus

ولها جفن دهني يغطي جزءا من العين ولها قشرة طويلة واضحة فوق الكتف وطول الزعنفة الصدرية يبلغ ثلثي إلى ثلاث أرباع بالنسبة لطول الرأس.

2. سمك طوبار Mugil Capito

يظهر به من الجفن الدهني أثر بسيط، بها قشرة طويلة واضحة فوق الكتف ... طول الزعنفة الصدرية يبلغ ثلاث أخماس إلى ثلثي بالنسبة لطول الرأس.

3ـ سمك جران Mugil Calieus

يظهر من الجفن الدهني أثر بسيط والقشرة الطويلة فوق الكتف معروفة. طول الزعنفة الصدرية يبلغ واحد وثلاث أرباع بالنسبة لطول الرأس.

وتوجد هذه الأسماك بكثرة في البحيرات المصرية وهي تعيش في تجمعات كبيرة. ولذلك كان صيدها بالشباك كثيرا وهي تخرج في موسم التفريخ والتزاوج إلى البحر لكي تضع بيضها ثم تعود إلى البحيرات عن طريق البواغيز وتدخل مصاب الأنهار وقد وجدت أسماك البوري والطوبار في النيل جنوب أسوان. ولهذه الأسماك نقوش كثيرة على جدران مقابر الفراعنة.

1- سمك البوري: Grey mullet or Mugil Cephalus

اللون: أسود أزرق رمادي أو زيتوني رمادي على الظهر وعليه خطوط طويلة داكنة. البطن أبيض فضي والزعانف رمادية وتوجد بقعة سوداء على قاعدة الزعنفة الصدرية والصغير منه فضي اللون.

الطول: يبلغ 560 ملليمترا.

الشكل الخارجي: العين جانبية وترى بوضوح من أسفل عما هي من أعلى وجزء منها مغطى الجفن دهني واضح.

يوجد على الخد صفان من القشور. الزعنفة الظهرية الأمامية يدعمها أربعة أشواك (ثلاثة في النادر). الزعنفة الظهرية الخلفية بها 9 أشعة وهي تبدأ في نقطة في مستوى واحد مع الثلث الأمامي أو الثلث الأوسط من الزعنفة الشرجية بها ثلاث أشواك وثمانية أشعة. طول الزعنفة الصدرية يبلغ ثلثي إلى ثلاث أرباع بالنسبة لطول الرأس.

الزعنفة البطنية في منتصف المسافة بين العين والزعنفة الشرجية. الزعنفة الذيلية ذو صفين.. عدد القشور يبلغ 39 - 45 على طول الجسم و 14 ـ 16 في صف عرضي فوق الزعنفة البطنية وتوجد قشرة كبيرة فوق الكتف.

توجد هذه الأسماك بكثرة في النيل حتى أسوان في وقت الصيف ومن أسمائه المحلية حوت ولبتو الصغير منها يسمى كنبوت.

2- بوري طوبار : Thin lipped grey mullet - Mugil Capito

اللون: رمادي أو زيتوني رمادي على الظهر وأبيض فضي على البطن وتوجد على الجانبين خطوط طويلة داكنة والزعانف رمادية. توجد نقطة داكنة على الجزء العلوي من قاعدة الزعنفة الصدرية. الصغير لونه فضي الطول: يبلغ 400 ملليمتر.

الشكل الخارجي: العين لها أثر بسيط من جفن دهني. توجد 4 - 5 صفوف من القشور على خد الزعنفة الظهرية الأمامية يدعمها أربعة أشـواك. الزعنفة الظهرية الخلفية بها 9-10 أشعة وهي تقابل الثلث الأمامي من الزعنفة الشرجية. الزعنفة الشرجية يدعمها 13 شوكة و 9 أشعة. طول الزعنفة الصدرية يساوي ثلاث أخماس إلى ثلثي بالنسبة لطول الرأس.

الزعنفة البطنية مندفعة في منتصف المسافة بين العين والزعنفة الشرجية. الزعنفة الزيلية مقعرة وطولها يساوي طول الرأس. القشور عددها 40 - 16 في صف عرضي فوق الزعنفة البطنية. وتوجد قشور كبيرة خالصة فوق الكتف.

وتوجد هذه الأسماك بكثرة في البحيرات الشمالية كما توجد في النيل في وقت الصيف.

3. بوري جران Leaping gray nullet - Mugil Saliens

اللون: رمادي أغبر على الظهر وأبيض فضي على البطن وتوجد خطوط طويلة داكنة غير واضحة على الجانبين، ونقطة أو نقطتين صفراء ذهبي أو برتقالي بين العين وطرف الغطاء الخيشومي. الزعنفتان الشرجية والبطنية لونها أبيض والزعانف الباقية رمادية غبراء.

الطول: قد يبلغ ۲۰۰ ملليمتر.

الشكل الخارجي: في الأسماك الكبيرة ترى العين بوضوح من أسفل وللعين أثر بسيط من جفن دهني. الزعنفة الظهرية الأمامية يدعمها أربعة أشواك والزعنفة الخلفية بها تسعة أشعة وهي تقابل الثلث الأمامي من الزعنفة الزيلية. الزعنفة الزيلية بها ثلاث أشواك وتسعة أشعة. طول الزعنفة الصدرية يساوي واحد وثلاث أرباع بالنسبة لطول الرأس. الزعنفة البطنية تقع في منتصف المسافة بين العين والزعنفة الشرجية. الزعنفة الذيلية ذو فصين وطولها إما يساوي طول الرأس أو أطول قليلا.

عدد القشور يبلغ 40 - 46 على طول الجسم و 13 - 15 في صف عرضي فوق الزعنفة البطنية. لا توجد قشرة كبيرة خالصة فوق الكتف. وتوجد أسماك هذا النوع على شاطئ البحر الأبيض المتوسط وفي البحيرات ويندر وجودها في النيل. ولحمها أجود من أنواع اللحوم الأخرى ولذا فأثمانها أغلى.

التقسيم العلمي للبوري:

دورة حياة أسماك البوري:

يتم التزاوج في البوري في مياه البحر المالحة وعلى أعماق كبيرة من سطح الماء تضع الأنثى البيض ويخصب بالسائل المنوي من الذكر وبعد حوالي يومين تفقس البويضات وتخرج يرقات السمك. وفي خلال بضع أسابيع تسبح هذه اليرقات نحو المياه الشروب وعند مصبات الأنهار بالبحر تجمع الملايين من هذه الأسماك الصغيرة عن طريق شباك خاصة. والجزء المتبقي ينمو ويكبر طبيعيا لتكتمل دورة الحياه الطبيعية لهذا النوع من الأسماك. ويتم نقل اليرقات التي تم جمعها من عند مصب النهر حيث تربى في أحواض ذات مياه مالحة أو شروب أو في مياه عذبة (بعد أقلمتها).

دورة حياة أسماك البوري حيث:

1- مرحلة هجرة الأسماك البالغة من المياه الخليط إلى أعماق الماء المالح للتزاوج.

2- مرحلة وضع البيض وإخصابه.

3- مرحلة فقس البيض وخروج صغار الأسماك.

4- مرحلة جاذبية صغار الأسماك إلى المياه الخليط (الشروب)

5- مرحلة نمو صغار الأسماك إلى الأطوار البالغة.

6- يتم صيد جزء من صغار الأسماك ( الزريعة ) ويتم أقلمتها وتربيتها في المزارع السمكية لتصل إلى نضوجها الجنسي ولكن لا تكتمل دورة الحياه في حوض التربية.