تقدم السبل الأيضية الأساسية النواتج الرئيسة للهضم

إن طبيعة الغذاء هي التي تحدد الطراز الأساسي للأيض في الأنسجة. فالثدييات كالإنسان تحتاج لمعالجة النواتج الممتصة من هضم السكريات والشحميات والبروتينات في الغذاء، وهي بشكل رئيسي الجلوكوز والأحماض الدهنية مع الجليسرول والأحماض الأمينية على الترتيب. ويهضم السيليلوز القوتي عند المجترات (وبدرجة أقل عند الحيوانات العاشبة الأخرى) بواسطة الأحياء المجهرية المتعايشة فتتشكل أحماض دهنية صغيرة (أحماض الأسيتيك والبروبيونيك والبيوتيريك)، ويكون الأيض النسيجي عند هذه الحيوانات متلائماً مع استعمال هذه الأحماض الدهنية الصغيرة كركائز أساسية. وتعالج كافة نواتج الهضم هذه بسبل أيضية خاصة بها لتعطي ناتجا مشتركاً هو أسيتيل التميم Acety -CoA) A) الذي يؤكسد بعد ذلك بشكل تام في دورة حمض السيتريك (الشكل 17-2).

الشكل 17-2: مخطط لسبل تقويض الدهون والبروتينات والسكريات الغذائية. تؤدي كافة السبل إلى إنتاج أسيتيل -CoA، الذي يتأكسد في دورة حمض السيتريك، ليعطي في النهاية ال ATP في عملية الفسفتة التأكسدية.