Simplesse

أحد محاكيات الدهون المصنع من مركزات بروتين الشرش ويحضر بالطرق الميكانيكية وليس بالطرق الكيماوية .أجيز استعماله وعدّ من المواد الأمينة GRAS عام 1990 ليستعمل في بعض الأغذية وفي عام 1994 أجيز استعماله في اللبن الرائب Yogurt والجبن والمنتوجات القابلة للنشر والجبن ألقشطي والقشطة الحامضية وغيرها من منتوجات الألبان. والمستحضر يلاءم معظم المتطلبات لصناعة الأغذية ما عدا القلي . السعرات التي يزودها المنتوج 4 كيلو سعرة/غرام، وبروتيناته تكون جاهزة للاستهلاك الحيوي وله مواصفات المستضدات والمحسسات ،ومن مواصفاته ميله لإخفاء النكهات .