يتبع البن العائلة Rubiaceae والاسم المعروف به Coffee

والاسم العلمي Coffea Sp. وهو يتبع فواكه المناطق الاستوائية ويوجد أكثر من نوع ولكن أشهرهم البن العربي .Coffea arabic

البن من المحاصيل المنبهة والمشهورة لدى الشعوب والمفضلة مع محصول الشاي كما أن القهوة من أكثر المشروبات الساخنة المفضلة للكثيرين وخاصة في الصباح فهي ذو الرائحة والنكهة المميزة، تشتهر القهوة بشكل كبير في البلدان الآسيوية خاصة، ويعتقد لدى غالبية الناس أن شرب القهوة مضر بالصحة لذلك ندعوك لتتعرف على أهم 10 أسباب تجعلك تشرب القهوة بكل حب:

1- تحسن القهوة صحة الأوعية الدموية: تزيد القهوة من إنتاج أكسيد النيتريك في البطانة (الطبقة الرقيقة من الخلايا التي تبطن السطح الداخلي للأوعية الدموية، مما تحسن من قوة العضلات في الأوعية الدموية)، شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين يزيد على المدى القصير من ضغط الدم الحاد وخاصة إذا شربت كميات كبيرة جدا منه، ولكن ضغط الدم يعود مرة أخرى لوضعه الطبيعي عندما تكون القهوة بدون كافيين، ولقد أثبتت الدراسات المختلفة أن 8 اسابيع من شرب القهوة يقلل من القراءات المرتفعة لضغط الدم بشكل ملحوظ.

2- تحسن القهوة مستوى الكولسترول في الدم وتعتبر القهوة مثل الشاي، يحتوي على الكثير من المواد المضادة للأكسدة والتي تساعد في تحسين مستوى الكولسترول في الدم، وبالتالي تساعد في الحماية من امراض القلب.

3- تحسن القهوة من ردود الأفعال: أفاد عدد كبير من المدربين الرياضيين بأن استخدام الكافيين في القهوة يساعد في تحسين المهارات في اي رياضة تمارس وخاصة عندما يكون اللاعبين محرومين من النوم.

4- القهوة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد: القهوة تحتوي على مادة تعرف باسم Praxanthine. تؤدي إلى ابطاء هذه المادة الكيميائية اسفل نمو أنسجة الخلايا في سرطان الكبد وتليف الكبد.

5- القهوة تقلل من خطر السكري: القهوة لها تأثير كابح بشكل خاص على hIAPP السامة (أميلويد جزيرة الإنسان ببتيد) الذي تم العثور عليه في البنكرياس، تم العثور على هذا hlAPP في الأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع الثاني.

6- القهوة تمنع مرض باركنسون : وقد وجد الباحثون أن استهلاك أكواب من القهوة يوميا يقلل من معدلات الإصابة بمرض باركنسون، وهو مرض يؤدي إلى خلل واضطرابات بداخل النظام الحركي للإنسان، والذي ينتج عنه خسارة خلايا الدماغ.

7- القهوة تمنع تسوس الأسنان: مادة تسمى العفص في القهوة تقلل من تشكيل الرواسب، وبالتأكيد يمنع الشخص من وجود تجاويف في الأسنان، شرب القهوة يقلل أيضا من نمو البكتيريا مثل المكورات العقدية التي تعتبر مسؤولة عن اضمحلال الأسنان.

8- القهوة تمنع الصداع: تؤثر القهوة على الأعصاب في الدماغ حيث يساعد في تقليل حجم الأوعية الدموية وبالتالي فإن شرب القهوة في المراحل المبكرة من الصداع يقلل من فرص حدوث الصداع الشديد، كما أن تناول القهوة يقي من الاكتئاب لدى النساء.

9- القهوة تقلل من الشعور بالتعب والألم: استهلاك القهوة التي تحتوي على الكافيين قبل ساعة من التمارين الرياضية القاسية قد يساعد في منع الشعور بالتعبة، الكافيين في القهوة تحتوي على مادة كيميائية تسمى الأدينوزين التي تنشط مستقبلات الألم في الخلايا.

10- القهوة تحافظ على البشرة صحية: ويعتقد ان القهوة تساعد في الحفاظ على صحة الجلد. ومن الجذور الحرة في الجلد، وهذا يقلل من ظهور المشاكل ذات الصلة بالجلد مثل حب الشباب والاكزيما.