أقرأ أيضاً
التاريخ: 9-10-2015
2786
التاريخ: 2-12-2018
1503
التاريخ: 22-10-2015
1683
التاريخ: 30-4-2017
1143
|
(Glycidamide ( GA
مركب C3H5NO2 ينتج من ايض Acrylamide وهو Epoxide للاكريلاميد يتكون في خلايا الكبد او يكون موجودا في الاغذية والاخير يتكون اثناء تسخين الاغذية الغنية بالكاربوهيدرات مثل البطاطا والحبوب عند درجات حرارية عالية . وعند الدرجات الحرارية العالية يتكون من تفاعل الاكريلاميد مع Hydroperoxide في الحوامض الدهنية غير المشبعة وان كان بمستويات واطئة جدا تصل الى 1 % من الكميات المتكونة اثناء ايض الاكريلاميد ، يصل مستواه في الجبس (رقائق البطاطا المقلية ) بين 0.3 - 1.5 مايكروغرام لكل كغم .
يؤدي الى احداث تدمير في DNA ، ويكون ذو قابلية تطفيرية اكثر من الاكريلاميد ، اذ يحدث طفرات من نوع Transversion مثل G→T
وتفاعلاته موضحة في الاتي :
|
|
كيف تعزز نمو الشعر الصحي؟
|
|
|
|
|
10 فحوصات مهمة يجب القيام بها لسيارتك قبل الصيف
|
|
|
|
العتبة العباسية تختتم فعاليات حفل التكليف الشرعي في قضاء عين التمر بكربلاء
|
|
طالبات مدارس عين التمر يرددن نشيد التكليف الشرعي
|
|
الطالبات المشاركات في حفل التكليف الشرعي يقدمن الشكر للعتبة العباسية
|
|
حفل التكليف الشرعي للطالبات يشهد عرض فيلم تعريفي بمشروع (الورود الفاطمية)
|