كمية الإنتاج:

متوسط الإنتاج لحقل القرون الخضراء حوالي 4 أطنان قرون.

متوسط الإنتاج لحقل الفاصوليا الجافة حوالي ۱۲۰۰ كجم بذور جافة (تختلف الكمية حسب الصنف والعروة).

طريقة الحصاد:

تختلف بداية الجمع حسب الصنف والعروة، ويبدأ الجمع للقرون الخضراء بعد 60-80 يوما من الزراعة وعند وصول حجم بذورها إلى حجمها الطبيعي فتجمع كل ۲-۳ أيام، وعدد مرات الحصاد يختلف من 4-7 مرات.

أما المحصول الجاف فيجمع بعد أربعة شهور ونصف إلى خمسة حتى يتم جفافها على النبات، وتقلع وتوضع في الشمس حتى اكتمال جفافها فتدرس لاستخراج البذور.

الفرز والتعبئة:

بعد جمع القرون الخضراء تترك لمدة ساعتين بعد الجمع في الجو العادي حتى يجف ما عليها من ندى ثم تبدأ عملية الفرز باستبعاد القرون المصابة بالحشرات أو الجروح أو الأمراض (الصدأ).

وتعبأ الفاصوليا إما في أجولة من الخيش (تتسع لحوالي 40 كجم) أو في صناديق بلاستيك، وهو الأفضل حتى يتم تجنب التجريح وتكسر القرون ..

التخزين:

في التخزين العادي (في الجو العادي) تتحمل التخزين لمدة يومين في التخزين المبرد (4م ورطوبة نسبية 90-95 ٪) تخزن لمدة 8-10 أيام ويجب سرعة تسويقها بعد خروجها من الثلاجات في ظرف يومين على الأكثر حتى لا تصاب ويظهر عليها بقع ونقر أو تصاب بالعفن المائي.