علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
الليبيدات البسيطة Simple lipids
المؤلف:
د.محمد علي سلوم و د.خليفة الصباح خليفة
المصدر:
كيمياء النبات
الجزء والصفحة:
ص 148
18-5-2016
10896
الليبيدات البسيطة Simple lipids
وهي عبارة عن المركبات غير القابلة للتصبن، أي عند غليها مع محلول قلوي مثل هيدروكسيد الصوديوم (NaOH) لا تنتج صابوناً وتضم التربينات Terpenes والستيرويدات Steroides والبروستاجلانديات Prostaglandines وسوف ندرس التربينات بشيء من التفصيل نظراً لأهميتها الحيوية بالنسبة للنبات.
فالتربينات Terprnrs عبارة عن مجموعة من المركبات الليبيدية ناتجة من تجمع وحدات الايزوبرين Isoprene وصيغته
تتواجد هذه المجموعة من الليبيدات في مصادر نباتية مختلفة كمكون من مكونات الزيوت النباتية الأساسية Esential Oils لهذه المصادر، وتعزى لها الروائح العطرية الزكية المميزة لكثير من النباتات كرائحة النعناع والليمون والياسمين والورود وغيرها، وعموماً التربينات إذا أحتوت على:
1ـ وحدتين أيزوبرين تسمى تسمى التربينات الأحادية (Monoterpene) أي تحتوي على عشر ذرات كربون (لكل وحدة أيزوبرين خمس ذرات كربون) والتربينات الأحادية بدورها قد تكون سلسلة كربونية مستقيمة مثل الجيرانيول Geraniol وتركيبه الكيميائي هو:
التركيب الكيميائي للجيرانيول Geraniol
التركيب الكيميائي لليمونين Limpnene
2- أربع وحدات تسمى التربينات الثنائية (Diterpene) أي تحتوي على عشرين ذرة كربون مثل كحول الفيتول Plrytol والذي يدخل كمكون من مكونات جزئ الكلوروفيل (Chlorophyll) وصيغته هي:
التركيب الكيميائي لجذر الفيتول Phyto
3- وإذا احتوت على ست وحدات أيزوبرين تسمى التربينات الثلاثية (Triterpene) مثل الراتنج (Resin) الموجود بصفة عامة في الصنوبريات.
4- وهكذا إذا احتوت التربينات على ثمان وحدات أيزوبرين فتسمى التربينات الرباعية (Tetraterpene) ومن أمثلتها الكاروتينات (Carotenes)، أما تجمع عدد كبير من الوحدات الأيزوبرينية فيكون المطاط الطبيعي (Natural rubber) ولهذا التربينات أهمية حيوية تكمن في:
أ- تلعب دوراً هاماً في عمليات البناء الضوئي عن طريق تقديم الطاقة.
ب- تلعب دوراً في وقاية النباتات من الضوء الزائد.
ج- تلعب دوراً في الإلتحاء الضوئي (Photoropism) عند النباتات.