علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
البيوتين Biotine (Vit. H)
المؤلف:
د.محمد علي سلوم و د.خليفة الصباح خليفة
المصدر:
كيمياء النبات
الجزء والصفحة:
ص 196
25-4-2016
3243
البيوتين Biotine (Vit. H)
هو عبارة عن بلورات عديمة اللون تذوب في الماء والكحول ولا تذوب في الاسيتون أو الأثير ، لا يتأثر بالضوء والمواد المختزلة ويمكن وفق عمله أو تأثيره بواسطة المواد المؤكسدة القوية والتي تؤكسده ذرة الكبريت الداخلة في تركيبه، وكذلك بواسطة القلويات والأحماض، صيغته العامة هي (C10H15O3N2S) يلعب هذا الفيتامين دوراً هاماً في تثبيت CO2 في التفاعلات الكاربوكسيلية Carboxylation كما يقوم بتمثيل بعض الأحماض الامينية كحمض الاسبارتيك (Aspartic acid)، ويعتبر (Vit. H) احد عوامل النمو الهامة بالنسبة للخمائر والكائنات الدقيقة، يتواجد هذا الفيتامين بكثرة في الكبد والاحياء الدقيقة (الخمائر) حيث تعد جراثيم المعدة والامعاء مصدراً رئيسياً لمادة البيوتين للإنسان والحيوان، واهم مصادره الغذائية هي الخضراوات الجافة والحبوب ، وتركيبه الكيميائي هو
التركيب الكيميائي لفيتامين البيوتين (Vit. H)