علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
البلزمة Plasmolysis
المؤلف:
د.محمد علي سلوم و د.خليفة الصباح خليفة
المصدر:
كيمياء النبات
الجزء والصفحة:
ص23
24-2-2016
17380
البلزمة Plasmolysis
عندما نضع خلية نباتية في محلول سوي التركيز Isotonic Solution (محلول تركيزه يساوي تركيز العصارة الخلوية) فإن شكل الخلية يبقى دون تغير، ولكن إذا كان الوسط الخارجي أكبر أو أصغر تركيزاً من العصير الخلوي فأن تغيرات عديدة تحدث في شكل الخلية. فإذا كان الوسط الخارجي ذو تركيز عالي من السكروز مثلاً نلاحظ ان الغشاء البلازمي ينكمش بعيداً عن الجدار الخلوي وذلك لكون الطاقة الحرة للماء مرتفعة داخل الخلية أكثر من الوسط الخارجي، كما أن الأغشية الخلوية غير منفذة للسكروز ولكنها منفذة للماء فقط بالإضافة لكون الجدار الخلوي Cell Wall يسمح بنفاذية الماء والسكروز بحرية كاملة. وهكذا فالماء ينتقل من الوسط المنخفض التركيز (داخل الخلية) إلى الوسط العالي التركيز (الوسط الخارجي) إن هذا التحرك يسبب نقصاً في ضغط الامتلاء داخل الخلية وأنكماش الفجوة والغشاء البلازمي بعيداً عن جدار الخلية.