بروتين الصويا يحتوي على أنواع كثيرة من الأحماض الأمينية الأساسية. لكن فوائد الصويا تفوق بكثير فائدته الغذائية في خفض مستوى الكوليستيرول الضار LDL أي ترسبه داخل الشرايين وتزنخه وهو ما يؤدي لتكون الطبقات الدهنية التي تضيق مجرى الشريان، كما يقلل أيضاً من فرصة التصاق الصفائح الدموية ببعضها البعض.

ويتميز الصويا بإمكانية تناوله في صور مختلفة مثل فول الصويا، والمخبوزات من دقيق الصويا، والتوفو (حساء الصويا). والميسو (الصويا المحمرة). ولبن الصويا، ولحم الصويا مثل الهامبرجر. 

مواضيع ذات صلة

قاوم ارتفاع ضغط الدم بالكالسيوم

اعرف المقصود بالحوادث المخية

العسل

مكروهات تناول الطعام

من أهم الفواكه / الزيتون

لا تقتل خلايا مخك بالتدخين!

غذ جسمك بالدهون الأساسية

تأثير الطعام على عقل الإنسان

من أهم الفواكه / الزبيب

الشاي الأخضر

اضبط مستوى الكوليستيرول بالكروميوم

اشرب كوباً من البابونج