Cellulose

Cellulose, a fibrous carbohydrate found in all plants, is the structural component of plant cell walls. Because the earth is covered with vegetation, cellulose is the most abundant of all carbohydrates, accounting for over 50% of all the carbon found in the vegetable kingdom. Cotton fibrils and filter paper are almost entirely cellulose (about 95%), wood is about 50% cellulose, and the dry weight of leaves is about 10%–20% cellulose. The largest use of cellulose is in the manufacture of paper and paper products. Although the use of noncellulose synthetic fibers is increasing, rayon (made from cellulose) and cotton still account for over 70% of textile production.

Like amylose, cellulose is a linear polymer of glucose. It differs, however, in that the glucose units are joined by β-1,4-glycosidic linkages, producing a more extended structure than amylose (part (a) of Figure 1). This extreme linearity allows a great deal of hydrogen bonding between OH groups on adjacent chains, causing them to pack closely into fibers (part (b) of Figure 1 ). As a result, cellulose exhibits little interaction with water or any other solvent. Cotton and wood, for example, are completely insoluble in water and have considerable mechanical strength. Because cellulose does not have a helical structure, it does not bind to iodine to form a colored product.

Figure 1 : Cellulose. (a) There is extensive hydrogen bonding in the structure of cellulose. (b) In this electron micrograph of the cell wall of an alga, the wall consists of successive layers of cellulose fibers in parallel arrangement.

Cellulose yields D-glucose after complete acid hydrolysis, yet humans are unable to metabolize cellulose as a source of glucose. Our digestive juices lack enzymes that can hydrolyze the β-glycosidic linkages found in cellulose, so although we can eat potatoes, we cannot eat grass. However, certain microorganisms can digest cellulose because they make the enzyme cellulase, which catalyzes the hydrolysis of cellulose. The presence of these microorganisms in the digestive tracts of herbivorous animals (such as cows, horses, and sheep) allows these animals to degrade the cellulose from plant material into glucose for energy. Termites also contain cellulase-secreting microorganisms and thus can subsist on a wood diet. This example once again demonstrates the extreme stereospecificity of biochemical processes.

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

شعبة متابعة الأداء تنظم محاضرة تربوية لمتطوعات مجمع العلقمي استعدادًا لزيارة الأربعين

شعبة الحرم الشريف تكثف استعداداتها لتقديم خدمات متنوعة لزائري الأربعين

قسم الشؤون الفكرية يفتتح محطتين ثقافيتين في ذي قار لخدمة زائري الأربعين

العتبة العباسية المقدسة تعقد ملتقى خاصًا لمنتسبيها العاملين في مراكز إرشاد التائهين خلال زيارة الأربعين

المزيد

الآخبار الصحية

علامات فارقة بين النوبة أو السكتة القلبية.. ماهي؟

الفلفل الأحمر.. سعرات حرارية منخفضة وفوائد صحية عديدة

8 أعراض إذا شعرت بها.. اذهب للطوارئ فورا !

تعرف على أكثر 8 أماكن اتساخا في المنزل

المزيد

الآخبار التكنلوجية

إنتاج الهيدروجين الأخضر في البحر.. هذه أحدث الدراسات

"ناسا" تخطط لبناء مفاعل نووي على سطح القمر !

ابتكار ومواهب وأموال.. مارك زوكربيرغ يعلن الحرب على أبل

عودة التعاون الفضائي بين روسيا وأميركا.. وبحث ملفات "هامة"

المزيد

مواضيع ذات صلة

تصنيف الكاربوهيدرات classification of carbohydrate

تعريف الكاربوهيدرات Definition of carbohydrates

دورة الكلايوكسليت Glyoxylate cycle

أيض الكاربوهيدرات

أصناف الكاربوهيدرات Classification of carbohydrates

الكاربوهيدرات

فرط كيتون الجسم هو تلاؤم ايضي تجاه الجوع

يتوفر للأنسجة مصدر مستمر من الوقود خلال الجوع

الجلوكوز هو ضرورة ايضية للمخ والكريات الحمراء في جميع الحالات التغذوية

ان الاستعمال الامثل للأجسام الكيتونية والاحماض الدهنية الحرة يوفر الجلوكوز من اجل وظائفه الاساسية

الجلوكوز هو طليعة جميع السكاكر الآمينية (الهكسوزأمينات)

يترافق وجود الفركتوز والسوربيتول في عدسة العض مع الساد (Cataract) السكري