إفراز الأنزيمات Enzyme Excretion

عملية إخراج الأنزيمات الخارجية بعد تخليقها داخل الخلايا وتختلف عمليات إفراز الأنزيمات إلى خارج الخلايا البدائية النواة وحقيقية النواة.
ففي الفطريات والخمائر التي تعد عناصر مهمة في عملية التقنية الحيوية فهي مشابهة لإفراز الأنزيمات للخلايا حقيقية النواة الأخرى التي تفرز بشكل متواقت مع عملية الترجمة أو تجري عليها بعض التحويرات قبل الإفراز ، فالأنزيمات المخلقة على سطوح الشبكة الاندوبلازمية تدخل الشبكة المذكورة حيث تلتحم مع أجسام كولجي لإجراء التحويرات اللازمة وأكثرها شيوعاً هو إضافة السكريات ثم تعبأ في حويصلات صغيرة ثم تذهب لتلتحم مع الأغشية الخلوية ثم تخرج إلى خارج الخلايا كما موضح في الشكل الآتي :

وفي الفطريات تكثر الحويصلات الحاوية على الأنزيمات وكذلك أجسام كولجي والشبكة الاندوبلازمية سواء كانت
الناعمة أو الخشنة في المناطق الطرفية للهايفات والمناطق القريبة منها.