هرمون النمو ألبقري Bovine Growth Hormone

هرمون بروتيني له علاقة بعمليات النمو في الأبقار ويفرز من الغدة النخامية ويسمى ايضاً Bovine Somatotropin ويختصر الى BST او غيرها من المختصرات .
والهرمون BGH يمكن ان ينتج بطرق الهندسة الوراثية والناتج يسمى rBGH او هرمون النمو الصناعي والمسمى التجاري للنوع المهندس Hygetropin الخاص بالانسان اذ تم نقل الجين المسئول عنه الى بكتريا Escherichia coli وسوق عام 1994 ، وادى الى زيادة الحليب الى 10 % على مدى 300 يوم في الأبقار الحلوبة اي ان الزيادة تكون على مدى مدة الحلب ، ولا يتم قياس تأثيره على مستوى يوم ويوم لان كمية الحليب كما هو معروف تزداد وتنقص أثناء مدة إدرار الحليب وفق منحنيات معروفة لذلك يجب وضع خطط ملائمة لاستعمال الهرمون .
وقديماً كان يعتمد على جثث الأبقار لاستخلاص الهرمون .يستعمل الهرمون في الأبقار لزيادة إنتاج الحليب ويكون ذلك من تكسير المواد الدهنية لزيادة الطاقة في جسم البقرة وكذلك التقليل من موت الخلايا في الغدد اللبنية مما يؤدي الى زيادة إنتاج الحليب . ولكن استعمال هرمون النمو لزيادة الحليب له بعض الجوانب السلبية فهو يمكن ان يزيد من احتمالية إصابة الضرع بالالتهاب ، كما أشارت الدراسات الموسعة انه يؤثر في خصوبة الحيوان في 40 % من الحالات وكذلك إصابة الحيوان بالعرج  Lameness في 55 % من الحالات . أما بالنسبة للإنسان فلم تسجل حالات سلبية واضحة حول استعمال حليب
ولحوم الأبقار المحقونة بالهرمون المهندس وراثياً ولكن لا تزال هناك مخاوف من ان الهرمون يزيد من إنتاج مستلمات الأنسولين (Insulin-like Growth Factor- 1(IGF-1 خاصة وانه لا يدمر بالتسخين ولا يتضرر بالهضم في جسم الإنسان وان الجزيئة تمتص وبسهولة أكثر في الأطفال ، ومن ناحية ثانية فان IGF- 1 يعد أحد عوامل النمو للخلايا السرطانية في الإنسان ويحافظ على صفاتها الخبيثة وتطورها وقابليتها على الغزو ، كما ان العامل له علاقة وثيقة بسرطان القولون . والعامل ايضا يمكن ان يزيد من حساسية خلايا جسم الإنسان للمسرطنات والمبيدات التي تصل الجسم بالغذاء .
ولذلك اختلفت التشريعات ووسائل التنظيم في الدول المختلفة والبعض منها أقر ذكر عبارة صريحة حول استعمال الهرمون المهندس على بطاقة الغذاء . وهناك بعض الفحوص التي يمكن استعمالها للكشف فيما اذا كان الحيوان قد عومل بالهرمون بالاعتماد على ان الأبقار المعاملة يكون حليبها يحوي على مستويات منخفضة من البروتينات التي ترتبط بالحوامض الدهنية في حبيبات دهن الحليب .