أقرأ أيضاً
التاريخ: 12-1-2016
9327
التاريخ: 11-12-2015
9346
التاريخ: 10-7-2016
5093
التاريخ: 10-7-2016
10268
|
التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للثمار (التمر او البلح)
يتركب لب ثمرة البلح كيميائيا من 13-26% ماء, 67-75% سكريات تتألف في معظمها في الثمار تامة النضج التابعة للأصناف الطرية من الغلوكوز والفركتوز, بينما في ثمار الاصناف الجافة فيشكل سكر السكروز ما يقارب نصف نسبة السكريات المكونة للثمرة, 2% بروتين, بينما يشكل الدهن نسبة 1-15% والرماد 1-1,9%, والسيللوز حوالي 3,55%. تتميز ثمار البلح باحتوائها على اغلب العناصر المعدنية الضرورية لجسم الانسان. ولوحظ ان سكان الواحات قلما يصابون بمرض السرطان ويعتقد ان ذلك يعود الى غني التمور بعنصر المغنيسيوم, كما ان الثمار تمنح جسم الانسان النشاط والقدرة والحرارة بسبب غناها بالسكريات الاحادية سهلة الامتصاص من قبل الجسم, كما انها تعمل على غسل الكلى وتنظيف الكبد ودعم القلب.
المصدر: فيصل حامد وعماد العيسى ومحمد بطحة (2007). انتاج الفاكه.
|
|
حمية العقل.. نظام صحي لإطالة شباب دماغك
|
|
|
|
|
إيرباص تكشف عن نموذج تجريبي من نصف طائرة ونصف هليكوبتر
|
|
|
|
اختتام الأسبوع الثاني من الشهر الثالث للبرنامج المركزي لمنتسبي العتبة العباسية
|
|
راية قبة مرقد أبي الفضل العباس (عليه السلام) تتوسط جناح العتبة العباسية في معرض طهران
|
|
جامعة العميد وقسم الشؤون الفكرية يعقدان شراكة علمية حول مجلة (تسليم)
|
|
قسم الشؤون الفكريّة يفتتح باب التسجيل في دورات المواهب
|